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目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>肉制品加工設備>>真空變頻滾揉機>> 雪花雞柳真空滾揉機

雪花雞柳真空滾揉機
  • 雪花雞柳真空滾揉機
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參考價 7500
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協議為準
7500
≥1
具體成交價以合同協議為準
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2024-11-08 08:55:02瀏覽次數:236評價

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孫經理

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電源電壓 380v 功率 2.95kw
滾揉轉數 6-8rpm 容積 400L
生產能力 200kg/罐 外形尺寸 1700*1000*1500mmmm
重量 390kg
雪花雞柳真空滾揉機是一種專門用于食品加工的設備,主要用于肉食制品和低溫火腿的生產。其工作原理是在真空狀態(tài)下,通過物理沖擊使肉塊在滾筒內上下翻動、相互撞擊、摔打,從而達到攪拌和腌漬的作用,使肉均勻地吸收腌漬液,通過滾揉和按摩,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時使添加物與肉體蛋白質融合,達到肉質變嫩、口感好的效果。

雪花雞柳真空滾揉機的工作原理:

腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,最大的增加滾筒內的摔打空間,使?jié)L揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

雪花雞柳真空滾揉機通過滾揉、按壓和腌制,使原料肉與輔料、添加劑在真空狀態(tài)下均勻拌合,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果,同時增強保水性,增加出品率,改善產品的內部結構。

新一代的全自動真空滾揉機除了具備傳統(tǒng)真空滾揉機的特點外,還引入了電腦控制與變頻技術,增加了遙控操作系統(tǒng),使得機器使用更安全、更方便、更節(jié)能高效。其設計采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,增加了滾筒內的摔打空間,使得滾揉產品的效果更加均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率高。此外,全自動真空滾揉機還具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能,能夠自動出料,減輕勞動強度并提高生產率。整機設計合理,結構嚴謹,操作簡單安全,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生產效率,更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故?。

使用真空滾揉機時需要注意滾揉機的荷載量、滾揉間歇時間、滾揉時間、溫度控制、真空度以及滾揉方向等因素。適當的荷載量和間歇時間可以保證產品的均勻性和標準化,而溫度控制和真空度的合理設置則關系到產品的質量和安全性。正確的操作和維護可以確保機器處于良好狀態(tài),避免發(fā)生觸電和機械傷害等事故?。

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