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諸城圣萊達(dá)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 夾層鍋，切菜機(jī)，殺菌鍋，松香鍋，煙熏爐，真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，果蔬清洗設(shè)備，行星攪拌炒鍋 |
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諸城圣萊達(dá)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 夾層鍋，切菜機(jī)，殺菌鍋，松香鍋，煙熏爐，真空包裝機(jī)，真空滾揉機(jī)，果蔬清洗設(shè)備，行星攪拌炒鍋 |
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更新時(shí)間：2016-12-21 14:32:39瀏覽次數(shù)：867
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【詞語(yǔ)】:切菜機(jī)
【釋義】:是刀刃與菜成一定角度的食品機(jī)械機(jī)器結(jié)構(gòu)及用途
切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開(kāi)關(guān)即可進(jìn)行切絲或切片工作。是蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。切菜機(jī)的組成部分主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長(zhǎng)度通過(guò)"可調(diào)偏心輪"在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。
分類
單切型切菜機(jī) 介紹
單切型切菜機(jī)適用于片、段、絲、塊莖、葉菜、海帶等。
多功能型切菜機(jī) 介紹
多功能型切菜機(jī)包含單切機(jī)的所以功能的同時(shí)，也可切圓形如土豆、蘿卜等。 可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜(蘿卜、土豆、水果、薯類)的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整;往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜(韭菜、芹菜)切成直絲或段、曲線絲、方丁(或形刀)輸送帶每次移動(dòng)距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度;應(yīng)注意被切菜直徑較粗時(shí)(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁，直徑小時(shí)制的片或丁將會(huì)雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。
