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諸城市利隆機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品： 斬拌機(jī)，真空滾揉機(jī)，拌餡機(jī)，煙熏爐，鹽水注射機(jī)，魚肉采肉機(jī) |
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更新時間：2023-05-05 10:03:09瀏覽次數(shù)：538
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小型紅腸煙熏爐煙熏爐的蒸煮功能是需要外接蒸汽源的，煙熏爐像蒸汽發(fā)生器之類的，就是將高溫的蒸汽通進(jìn)爐內(nèi)，將爐內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行熟化，這種功能用于哈爾濱紅腸的加工時非常多的。烘干是靠壁體內(nèi)部兩側(cè)的加熱管來實(shí)現(xiàn)的，（蒸汽加熱的可以用蒸汽管進(jìn)行加熱），溫度通過兩側(cè)向中間散發(fā)，然后通過爐體上方的軸流風(fēng)機(jī)沿著特定的風(fēng)道進(jìn)行循環(huán)，是熱量在爐內(nèi)進(jìn)行循環(huán)流動，這樣就保證了爐內(nèi)產(chǎn)品的烘干非常的均勻。
小型紅腸煙熏爐還有一個功能就是煙熏，煙熏的工作原理跟烘干是非常相似的，不過熏煙是由煙熏爐外面單獨(dú)的一個發(fā)煙裝置進(jìn)行發(fā)煙的，然后煙霧通過風(fēng)機(jī)在爐內(nèi)進(jìn)行循環(huán)，烘干跟煙熏時相輔相成的，首先，烘干為煙熏提供高溫的環(huán)境，因?yàn)榈蜏責(zé)熝臅r間是非常長的，其次，烘干表面的水分不但能使產(chǎn)品口感更脆，還是煙熏更加的均勻，濕漉漉的產(chǎn)品是無法進(jìn)行煙熏上色.
生產(chǎn)紅腸需要用到的設(shè)備；凍肉絞肉機(jī)——拌餡機(jī)/真空滾揉機(jī)——自動*——煙熏蒸煮烘干爐——真空包裝機(jī)/拉伸膜包裝機(jī)——高溫殺菌鍋/巴氏殺菌線——冷卻風(fēng)干線——掃碼封箱封口機(jī)
