ZB-80普速斬拌機(jī)介紹
     是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

ZB-80普速斬拌機(jī)工作原理

     斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉類及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡一起攪拌均勻。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，以便縮短斬切時(shí)間，從而確保肉制品的斬切細(xì)度，減少物料發(fā)熱量，保持肉餡或肉泥的天然色澤、彈性和產(chǎn)品的保質(zhì)期。是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼原料制作，工藝*，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國(guó)家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

技術(shù)參數(shù)：