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技術(shù)文章

巴氏殺菌機適用于什么樣的食品殺菌?

閱讀:6159          發(fā)布時間:2018-6-23
  巴氏殺菌機適用于什么樣的食品殺菌?
 
  對于巴氏殺菌機適用哪些食品的殺菌,我們先要從巴氏殺菌機的結(jié)構(gòu)原理來了解入手。下面我們來全面的了解一下。
 
  本機根據(jù)巴士殺菌原理制作而成,溫度可在98C°內(nèi)自動調(diào)控,簡單來說巴氏殺菌就是給殺菌物加熱到合適的溫度,或者把殺菌物放入合適溫度的殺菌水中一定時間達到殺菌的目的。
 
  巴氏殺菌機工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅苗。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由高溫水為介質(zhì)殺菌后,再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。
 
  設(shè)備以水為滅菌介質(zhì),分滅菌段、冷卻段兩部分。有保溫層,熱水槽三側(cè)面保溫(兩邊和底部),升溫迅速,干凈衛(wèi)生。同時配有循環(huán)水泵進行體外循環(huán)。自動控溫采用自動裝置,安全可靠。變頻電機,變頻調(diào)速。熱源是鍋爐蒸汽,角座閥控制,節(jié)省蒸汽,加熱速度快。特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。
 
  整機除標(biāo)準(zhǔn)件外采用食品級不銹鋼SUB304材質(zhì),傳送部分輸送帶為不銹鋼SUS304網(wǎng)帶,寬度可根據(jù)產(chǎn)量大小定做,網(wǎng)帶道軌加耐磨墊軌,增加鏈條使用壽命,減小鏈條磨擦的同時減輕了傳動電機負(fù)荷。滅菌段帶蓋子,排氣口,安全可靠、 無污染,符合食品安全要求。輸送平穩(wěn),速度可調(diào),結(jié)構(gòu)簡單,便于維護。在能源利用上也耗能小,使用成本低。池體設(shè)有清洗引孔,方便清洗死角,便于清污,排水。
 
  巴氏殺菌機廣泛應(yīng)用于軟包裝巴氏殺菌,豆制品、低溫肉制品、腌漬類食品殺菌,果蔬類漂燙或鮮玉米的預(yù)煮殺青,玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱產(chǎn)品的巴氏殺菌。
 
  我公司專業(yè)生產(chǎn)銷售巴氏殺菌系列設(shè)備,根據(jù)客戶的生產(chǎn)性質(zhì)不同加工定制,確保設(shè)備的實用性。設(shè)備精良,質(zhì)量保證,售后服務(wù)及時、真誠,如果您有什么疑問之處,請我們!咨詢訂購!
 

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