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諸城市晟發(fā)工貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬清洗設(shè)備，巴氏殺菌流水線，洗袋風(fēng)干流水線，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，脫水機(jī)，滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，煙熏爐，鹽水注射機(jī)，真空包裝機(jī) |
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諸城市晟發(fā)工貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬清洗設(shè)備，巴氏殺菌流水線，洗袋風(fēng)干流水線，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，脫水機(jī)，滾揉機(jī)，斬拌機(jī)，煙熏爐，鹽水注射機(jī)，真空包裝機(jī) |
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更新時間：2023-04-22 09:27:38瀏覽次數(shù)：1207
聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
晟發(fā)系列全自動豬牛羊肉鹽水注射機(jī)可將腌制液快速均勻的注射到肌肉組織中去，以提高產(chǎn)品的保存性、風(fēng)味和顏色。傳統(tǒng)的腌制方法有干鹽搓擦和腌制液浸漬，不僅需要很長時間，鹽的擴(kuò)散也不均勻，鹽量無法精確控制，質(zhì)量不穩(wěn)定。晟發(fā)系列全自動豬牛羊肉鹽水注射機(jī)產(chǎn)品保水性差，出品率低。利用鹽水注射法可加快腌制速度和使鹽水均勻擴(kuò)散、滲透，可縮短2/3腌制時間，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善保水性，提高出品率。
1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。
2、為使注射機(jī)和小肉塊更加分離*，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被阻塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。
3、本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.8MPa之間調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀、方便。
4、本機(jī)采用變頻型調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。
5、本機(jī)設(shè)有自動保護(hù)枕頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。
6、本機(jī)除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。
型號 | YZ-48 | YZ-80 |
生產(chǎn)能力(kg/h) | 500-1000 | 800-1500 |
功率 (kW) | 4.6 | 6.6 |
注射針頭(支) | 48 | 80 |
注射壓力(MPa) | 0.2-0.4 | 0.2-0.7 |
注射率 (%)Injection Rate | 20-60 | 20-100 |
注射次數(shù) (次/min) | 12/24 | 變頻調(diào)速 |
步進(jìn)速度 (m/min) | 0.4/1.5 | 變頻調(diào)速 |
壓肉間隙 (mm) | 20-160 | 20-200 |
主機(jī)尺寸 (mm) | 1400×1015×1750 | 1700×830×1760 |
安裝尺寸 (mm) | 2500×2000×2000 | 3000×2000×2200 |
重量 (kg) | ≈600 | ≈1000 |
1．首先點(diǎn)動步進(jìn)電機(jī)開關(guān)看電機(jī)轉(zhuǎn)動方向是否正確。點(diǎn)動供液電機(jī)按鈕，看供液電機(jī)轉(zhuǎn)動方向是否正確。如方向相反可調(diào)換主電源相序。
2．試運(yùn)轉(zhuǎn)水泵，通過調(diào)整水泵電機(jī)頻率調(diào)整壓力，達(dá)到所需壓力。（嚴(yán)禁無溶液開啟水泵?。?br />
3．試運(yùn)轉(zhuǎn)步進(jìn)電機(jī)、觀察傳動裝置、針箱、供液閥運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如運(yùn)轉(zhuǎn)正常方可正式工作。
4．壓肉板的調(diào)整：調(diào)節(jié)副軸上的限位器的高低,可調(diào)整壓肉板與托料板的距離（限位器的位置見結(jié)構(gòu)簡圖所示）。向下調(diào)整限位器，壓肉板與托料板的距離加大，向上調(diào)整限位器，壓肉板與托料板的距離縮小。
5．注液量的調(diào)節(jié)：由供液旋鈕調(diào)整供液壓力，同時可調(diào)整步進(jìn)頻率使注液量達(dá)到滿意的效果。
