溫州科信百香果汁飲料生產(chǎn)線

一、百香果分類

黃色雞蛋果

特點(diǎn)：成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80－100克。果汁含量高，可達(dá)45%，PH≈2.3。全套百香果汁飲料加工設(shè)備廠家

　　優(yōu)點(diǎn)：黃色雞蛋果生長旺盛，開花多、產(chǎn)量高，抗病力強(qiáng)。

　　缺點(diǎn)：異株異花授粉才能結(jié)果，要人工受粉才能保證產(chǎn)量，不耐寒，霜凍即死。酸度大，香氣淡，一般做工業(yè)原料 ，加工果汁，不適合鮮吃。

　　鑒別：看卷須是紫色，莖呈明顯紫色，果熟時(shí)皮是黃色。

紫色雞蛋果

果形較小，雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40－60克，果汁香味濃、甜度高，適合鮮食，但果汁含量較低，平均30%。該品種耐寒耐熱，但抗病性弱，長勢(shì)弱，產(chǎn)量低。

　　特征：卷須及嫩枝呈綠色，無紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

紫紅色雞蛋果

是黃、紫兩種雞蛋果雜交之優(yōu)質(zhì)品種。

特點(diǎn)：果皮紫紅色、星狀斑點(diǎn)明顯，果形較大，長圓形，單果重100－130克，抗寒抗病力強(qiáng)，長勢(shì)旺盛，可自花授粉結(jié)果，不用人工受粉。果汁含量高達(dá)40%，色澤橙黃,味極香，糖度達(dá)21%，適鮮食加工兩品種。[5]

二、科信企業(yè)文化

企業(yè)宗旨：管理是基礎(chǔ)，質(zhì)量是生命，效益為根本，市場(chǎng)為導(dǎo)向，科技當(dāng)先行。 

企業(yè)文化：以人為本，科技興企，敢為人先，超越自我 

經(jīng)營理念：誠信敬業(yè)，開拓創(chuàng)新，精益求精，用戶至上 

團(tuán)隊(duì)精神：開拓務(wù)實(shí)、精誠協(xié)作 

創(chuàng)業(yè)精神：拼搏進(jìn)取、創(chuàng)業(yè)發(fā)展 

敬業(yè)精神：事業(yè)就是生命 

企業(yè)精神：質(zhì)量是企業(yè)的生命，管理是永恒的主題

全套百香果汁飲料加工設(shè)備廠家

三、百香果汁的生產(chǎn)工藝

一種百香果果汁飲料的制造方法，涉及一種*果肉果汁飲料的制造方法，它包括：百香果預(yù)處理、破碎、果汁分離、超微細(xì)化處理、配料、脫氣、均質(zhì)ＵＨＴ殺菌、灌裝等主要工序，所述的配料工序是采用二級(jí)保護(hù)性調(diào)配技術(shù)進(jìn)行：*級(jí)：將經(jīng)細(xì)化后的果汁與由果膠與黃原膠、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉混合組成的混合型穩(wěn)定劑混合，第二級(jí)：將百分比濃度為１０％～１５％的糖溶液與*級(jí)混合液按１００∶１５～３０的比例混合，制成不同比例的百香果果肉果汁溶液；再經(jīng)脫氣、二級(jí)均質(zhì)、ＵＨＴ殺菌，采用８０℃～９０℃熱灌裝后，按常規(guī)方法進(jìn)行旋蓋、噴碼、倒瓶殺菌等包裝出廠。本發(fā)明方法果漿的提取率和利用率高，制出的果肉果汁飲料的風(fēng)味好。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商，我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù)，確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無止境的進(jìn)取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴，是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

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科信機(jī)械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機(jī)械）

科信機(jī)械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座