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蘇州阿爾斯特智能裝備有限公司
主營產(chǎn)品： 智能生鮮柜、食品機(jī)械、蔬菜清洗切割設(shè)備、肉類切割設(shè)備、食品包裝設(shè)備、果蔬基地、養(yǎng)殖基地直供、冷鏈配送、中央廚房 |
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主營產(chǎn)品： 智能生鮮柜、食品機(jī)械、蔬菜清洗切割設(shè)備、肉類切割設(shè)備、食品包裝設(shè)備、果蔬基地、養(yǎng)殖基地直供、冷鏈配送、中央廚房 |
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更新時間：2021-12-13 18:15:16瀏覽次數(shù)：471
聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
真空滾揉機(jī)是用于肉類制品的腌制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設(shè)備，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變?yōu)樨?fù)壓腌制，通過轉(zhuǎn)動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺?qiáng)化腌制，提高了工作效率。
主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)雞肉纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。經(jīng)過滾肉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉類品質(zhì)。
尺寸：980X840X1380mm、980X870X1455mm
容量：180L 250L
功率：1.5kw 1.5kw
電壓：380V 380V
