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性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 帶式干燥機(jī)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟(jì)南市

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更新時(shí)間:2023-08-11 09:54:55瀏覽次數(shù):1272次

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性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備是采用較低溫度對(duì)五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過程,一般烘焙溫度控制在120—130℃左右,而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝,且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好,干凈衛(wèi)生,烘焙效果好,沒有熱慣性。

性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備是采用較低溫度對(duì)五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過程,一般烘焙溫度控制在120—130℃左右,而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝,且具有干燥、殺菌、殺蟲的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿,產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然。五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好,干凈衛(wèi)生,烘焙效果好,沒有熱慣性。 

  

性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備 傳統(tǒng)的干燥所需的時(shí)間很長、速度很慢、能耗大、加工費(fèi)用高。采用微波加熱,可以節(jié)約大量的能源、提高加熱和干燥的速度。這是因?yàn)槲⒉ň哂写┩感?,在?duì)物體加熱時(shí),不需要任何傳媒,且可對(duì)物料內(nèi)外同時(shí)加熱。根據(jù)國內(nèi)外資料顯示,采用微波設(shè)備對(duì)物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍??祦砦⒉ㄔO(shè)備

性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備 芝麻別名脂麻、胡麻,含油量高達(dá)55%,是中國主要油料作物之一,具有較高的應(yīng)用價(jià)值,可用作食用油、優(yōu)質(zhì)油、軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑等,同時(shí)可供工業(yè)制作潤滑油和肥皂。傳統(tǒng)的芝麻干燥多采用日光曬干或熱風(fēng)烘干等熱傳導(dǎo)式的干燥法,由于干燥時(shí)間長,加熱不均勻而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降,從而導(dǎo)致企業(yè)效益下滑;而采用微波烘干設(shè)備對(duì)芝麻進(jìn)行烘干,烘干速度快,可達(dá)傳統(tǒng)工藝的數(shù)倍至數(shù)十倍,產(chǎn)品質(zhì)量好,極大程度的保存產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、原有色澤、香味等,提高產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)設(shè)備節(jié)省能耗,沒有環(huán)境污染,極大程度的提高企業(yè)效益。 

性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備  

微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。
改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。

    芝麻膨化率高達(dá)98%,且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份(維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等)損失少、香味濃厚,口感香脆。
性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備  芝麻用不同工藝焙炒的比較:
加工設(shè)備
外觀
口感
鐵鍋
有焦痕、膨化率差
部分酥脆,差大
恒溫干燥箱
無膨化,原色保持好
含硬,在酥脆,味濃厚
遠(yuǎn)紅外烤箱
膨化好,存在焦痕現(xiàn)象
酥脆,香味濃厚
微波設(shè)備
膨化率高、無焦痕、原色好
酥脆,香味濃厚
性價(jià)比高的五谷雜糧低溫烘焙熟化設(shè)備 五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備 用遠(yuǎn)紅外箱炒芝麻都滿足產(chǎn)品要求,芝麻酥脆爽口,香味濃厚,芝麻膨化率也高。質(zhì)量明顯高于其它方法,但在外觀色澤上,微波加工的芝麻更能保持原色,其高等級(jí)的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次,增強(qiáng)了市場(chǎng)競爭力。

對(duì)食品具有熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用。微波熱效應(yīng)機(jī)理是:生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和有機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場(chǎng)的作用下,溫度升高。溫度升高的結(jié)果是,食品內(nèi)部的水分溫度同時(shí)升高而蒸發(fā)得到烘烤或烘烤,細(xì)菌在熱力的作用下得到消滅。

可用來烘烤核桃、核桃仁、花生、瓜子、腰果、杏仁、夏威夷果、蘇子、榛子五谷雜糧,威雅斯公司根據(jù)不同產(chǎn)品生產(chǎn)出微波烘烤設(shè)備,微波紅外烘烤設(shè)備,烘烤冷卻設(shè)備等,全自動(dòng)化流水烘烤。
   微波烘烤設(shè)備全自動(dòng)化流水線烘烤,微波加熱方式對(duì)物料里外同時(shí)加熱烘烤,烘烤同時(shí)具有膨化功能,烘烤均勻,烘烤速度快,烘烤后的堅(jiān)果酥脆可口,顏色漂亮,擺脫了傳統(tǒng)靠熱傳遞烘烤或者炒鍋焦糊味道。整機(jī)采用不銹鋼制造而成,核心器件采用。
   微波紅外烘烤設(shè)備是微波和紅外相結(jié)合進(jìn)行烘烤,特別適合用于浸味堅(jiān)果、芝麻桃仁、鹽焗桃仁、浸味核桃、五香花生米、咸味花生等烘烤。


微波烘干設(shè)備采用微波對(duì)芝麻進(jìn)行非接觸式的整體加熱,加熱迅速,加熱均勻,產(chǎn)品品質(zhì)好。微波的穿透性很強(qiáng),可以直接穿透物料,被物料中的極性分子吸收而迅速升溫,物料本身成為發(fā)熱體,無需熱傳導(dǎo)過程,即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料與也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度;微波的選擇性加熱使物料表里同時(shí)均勻加熱,沒有熱梯度,加熱均勻,不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象,產(chǎn)品品質(zhì)得到保證,同時(shí)水汽由內(nèi)往外脫離物料,達(dá)到物料的膨化作用,對(duì)后續(xù)的產(chǎn)品粉碎有很大的幫助。

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