小麥胚芽烘焙烘烤烘熟設(shè)備是不是用微波設(shè)備加工 

 小麥胚芽又稱麥芽粉、胚芽，是小麥發(fā)芽及生長(zhǎng)的器官之一，約占整個(gè)麥粒的 2.5%，含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值z(mì)ui高的部分。內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)以及全部18種人體必需的氨基酸。

小麥胚芽烘焙烘烤烘熟設(shè)備是不是用微波設(shè)備加工  

不準(zhǔn)將易燃、易爆及揮發(fā)物品放入本裝備中停止枯燥處置。  

利用微波設(shè)備對(duì)小麥胚芽進(jìn)行干燥殺菌，其效果非常好：
1、時(shí)間短，速度快。一般3、4分鐘即可，大大節(jié)省了時(shí)間。
2、干燥、殺菌、殺蟲、防霉可同時(shí)進(jìn)行，縮短了加工工藝。
3、極大程度的保證了原物料的有效營(yíng)養(yǎng)成分，保持原有的色澤度，延長(zhǎng)了物料的保鮮期和貨架期。
4、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*，便于操作，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善勞動(dòng)條件。

小麥胚芽烘焙烘烤烘熟設(shè)備是不是用微波設(shè)備加工小麥胚芽粉烘焙烘烤設(shè)備適用于大批量的小麥胚芽粉、玉米胚芽粉和各種干果烘烤，經(jīng)過適當(dāng)?shù)墓に囌{(diào)整，可以當(dāng)成任何一種食品烘烤設(shè)備來使用。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化
波小麥胚芽烘干機(jī)主要運(yùn)用微波對(duì)食品進(jìn)行輻射加熱烘干殺菌，微波殺菌主要靠微波的生物效應(yīng)和熱效應(yīng)。

烘干殺菌設(shè)備早就應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品的深加工方面，包括食品的烘干、烘烤和殺菌處理，以便于食品運(yùn)輸和延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。所以食品行業(yè)是微波設(shè)備應(yīng)用zui古老zui成熟的行業(yè)，在食品加熱、蒸煮、熟化、烘烤、殺菌等方面，微波都可以做得到。

微波小麥胚芽烘干機(jī)的應(yīng)用范圍很廣，可對(duì)糕點(diǎn)、肉制品、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、海產(chǎn)品等殺菌處理。由于在殺菌過程中伴隨有干燥效果，所以有時(shí)也用來當(dāng)作食品干燥殺菌設(shè)備，也適用于對(duì)面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。利用微波對(duì)小麥胚芽進(jìn)行烘干殺菌有以下優(yōu)點(diǎn)：時(shí)間短，速度快。一般大大節(jié)省了時(shí)間。干燥、殺菌、殺蟲、防霉可同時(shí)進(jìn)行，縮短了加工工藝。極大程度的保證了原物料的有效營(yíng)養(yǎng)成分，保持原有的色澤度，延長(zhǎng)了物料的保鮮期和貨架期。設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝*，便于操作，節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，改善勞動(dòng)條件。小麥胚芽烘干殺菌設(shè)備早就應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品的深加工方面，包括食品的烘干、烘烤和殺菌處理以便于食品運(yùn)輸和延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。所以食品行業(yè)是微波設(shè)備應(yīng)用zui古老zui成熟的行業(yè)在食品加熱、蒸煮、熟化、烘烤、殺菌等方面，微波都可以做得到

微波麥胚烘干機(jī)，比一般的微波烘干機(jī)要更加省電，烘干速度快、時(shí)間短。加熱升溫時(shí)間快，無須預(yù)熱。微波加熱物料，可使吸收微波物料在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到所需的烘干溫度。熱效率高。微波在加熱的過程中，是對(duì)物料內(nèi)、外同時(shí)加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設(shè)備。

  食品在微波的輻射下細(xì)胞膜斷面的電位分布受到影響，造成細(xì)胞膜周圍電子、離子濃度和細(xì)胞膜的通透性能改變，造成細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。
微波的熱效應(yīng)是物體由于吸收微波能升溫，使物料的水分子升溫?fù)]發(fā)達(dá)到烘干效果；而細(xì)菌體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和每秒鐘24億5千萬次震蕩的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞，而使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)變性后就失去生物活性。

 為了達(dá)到儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn),需要把剛獲得的小麥胚芽進(jìn)行烘干,以防止霉變.傳統(tǒng)的烘干方式為蒸汽和熱風(fēng)烘干,與傳統(tǒng)烘干方式相比,此設(shè)備加熱效率高,節(jié)能,無明火,無油煙粉塵,大大改善了工人的操作環(huán)境.另外,傳統(tǒng)烘干方式?jīng)]有殺菌的作用,而微波可以很有效的殺死小麥胚芽中的蟲卵和霉菌,這樣更加有利于其儲(chǔ)藏。