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上漿機(jī)是把產(chǎn)品通過淋漿部分后，下部由下淋漿槽上儲(chǔ)存的漿液均勻粘附上，上部由漿幕將漿液粘附上。通過風(fēng)刀時(shí)，多余的漿液被吹落。然后輸入到下一工序。裹漿機(jī)適合于雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產(chǎn)品，肉餅上漿機(jī)適用于上面包屑和上粉前的工藝。雞塊可以對(duì)市場(chǎng)上流行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進(jìn)行上漿處理，是食品工廠理想的上漿設(shè)備。

1. 小型技術(shù)參數(shù)

• 設(shè)備特點(diǎn)：

【用途多，適用原料廣，產(chǎn)品豐富；

【采用快裝設(shè)計(jì)，清洗方便；

【可以銜接上粉機(jī)、上屑機(jī)、成型機(jī)，油炸機(jī)等設(shè)備從而實(shí)現(xiàn)連續(xù)性生產(chǎn)，；

【漿液粘度≤2000pa.s；

【漿液輸送泵對(duì)漿液輸送剪切小，輸送平穩(wěn)，對(duì)漿液粘度破壞程度??；

【采用高壓風(fēng)機(jī)強(qiáng)力去除多余的漿料；

【漿液瀑布高低可調(diào)，流量大小可調(diào)，確保漿液瀑布的完整性；

【操作方便，衛(wèi)生、安全可靠；

【整機(jī)選用不銹鋼材料及其他食品用材質(zhì)，設(shè)計(jì)新穎，結(jié)構(gòu)合理，性能，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)，便于清洗。

5.加工原料