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昆山銀洲機(jī)械科技有限公司
主營產(chǎn)品： BIB無菌灌裝機(jī),盒中袋灌裝機(jī),無菌大袋灌裝機(jī),高溫瞬時(shí)殺菌機(jī) |
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公司信息
果蔬酵素生產(chǎn)線
| 參考價(jià) | 面議 |
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
- 型號(hào)
- 品牌
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
- 所在地 蘇州市
聯(lián)系方式：許雪清查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2016-09-03 09:55:13瀏覽次數(shù)：575
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產(chǎn)品介紹：
本生產(chǎn)線可將常見的水果、蔬菜、糙米、菇類、中藥等原料通過微生物發(fā)酵做成酵素。
工藝特點(diǎn)：
為了防止雜菌生長和產(chǎn)生酒精，可加入釀造米醋及比較高濃度的異麥芽糖蔗糖或紅糖等；發(fā)酵周期比較長，一般為幾個(gè)月至兩年等。也可采用二次發(fā)酵工藝，既經(jīng)過后熟工藝得到微生物酵素產(chǎn)品。產(chǎn)品菜式有液狀、膏狀、粉狀及固體顆粒等。
生產(chǎn)工藝：
水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個(gè)階段：酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵、乳酸菌發(fā)酵
*階段：酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二階段：醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個(gè)階段也叫醋化作用。
第三階段：乳酸菌發(fā)酵階段是乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個(gè)階段也叫熟成作用。
