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餡料炒鍋特點：
全自動紅外線*節(jié)能炒鍋，攪拌刮底刮邊并結(jié)合行星式攪拌，使醬料無一不受熱均勻。
容積大，產(chǎn)量高，設(shè)備全容積650L，每鍋可炒物料400kg.
火力大，*的燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味純正。
不糊鍋，*的攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個角落，使物料不糊鍋。
攪拌均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計，可使物料短時間內(nèi)混合均勻，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
出料方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料，使出料變得更方便快捷。 
自動測溫：測溫控頭與物料接觸，直接測量物料溫度，測溫準(zhǔn)確。
全自動化控制，只需人工按按鈕即可，大大降低勞動強度。 
餡料炒鍋主要材質(zhì)為不銹鋼，外表美觀，易清理。
節(jié)能環(huán)保，采用紅外線節(jié)能灶頭，節(jié)能率達(dá)40%以上，安全穩(wěn)定無明火，節(jié)能更環(huán)保！

適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：肉制品熟食加工業(yè)（魚子醬、肉醬、海鮮醬），調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料），蔬菜醬類業(yè)（辣椒醬、香菇醬、蘑菇醬），酒店及快餐（食堂燒菜、熬湯），餡料炒制業(yè)（果醬、豆沙、蜜餞、棗泥、*）等食品加工業(yè)。