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上海暨北空氣處理設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 加濕器，烘干機(jī)，加濕機(jī)，熱泵烘干機(jī)，除濕機(jī) |
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更新時間：2016-08-10 10:17:33瀏覽次數(shù)：434
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空氣能烘干除濕在烘烤桂圓的應(yīng)用
初次烘烤要用高溫烘烤，溫度控制在65度，烘烤時間6~8小時，中期溫度控制在60℃，整個烘烤時間大概在三十個小時左右，直到烤房中果殼變硬。 再次烘烤，初次烘烤的龍眼干經(jīng)放置一段時間后，果核、果肉內(nèi)部水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面比剛烘后較為濕潤，須再行烘烤。這時可將初焙龍眼干分成大小果2個等級，分別烘焙。再焙方法與初焙相同，溫度控制在60℃左右，烘焙時間約4―6小時。一般龍眼經(jīng)過再焙烘至果梗用手指輕推就脫落時即可。此時，果肉呈現(xiàn)細(xì)密皺紋，深褐色，表面干燥，用手指壓無果汁流出，牙咬果核易裂開，斷面呈草木灰色，即為烘干適度，一般烘干率為33―36％ 。 剪蒂。一、二級果經(jīng)三焙后，用剪刀將果梗剪平。 干燥標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。干燥標(biāo)準(zhǔn)：果殼用手輕壓能平斷，果肉干爽呈赤褐色，發(fā)亮、有皺紋，果核用牙咬易裂開，斷面呈草木灰色。質(zhì)量要求：同等級桂圓要干爽均勻，果蒂完整，外形光滑，果肉無焦味、無霉變、無蟲蛀，破殼率不超過5％ 。
