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冰淇淋老化罐老化缸
冰淇淋老化罐老化缸
老化罐
產(chǎn)品簡介
老化罐也叫做老化缸是冰淇淋，雪糕等冷飲生產(chǎn)過程中*的設(shè)備。它是冰淇淋雪糕原料在混合滅菌均質(zhì)之后的去凝凍前的一道工序，冰淇淋雪糕原料在老化缸中降溫并保持低溫狀態(tài)慢慢老化，熟化，老化的充分與否決定著物料的凝凍膨脹的效果。
老化罐(老化缸)按容積來分有有500L-6000L等規(guī)格。
產(chǎn)品特點
1.老化罐(老化缸)外形結(jié)構(gòu)有上下錐形封閉和上開啟式活動蓋、下錐形或斜底敞蓋式結(jié)構(gòu)。老化缸具有三層結(jié)構(gòu)，分別是內(nèi)膽，夾套，保溫外膽。
2.老化罐(老化缸)均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì)。缸體的夾層，通入冷卻介質(zhì)進行間接冷卻物料，使物料在攪拌器的運轉(zhuǎn)下，在適宜的溫度下進行老化。
3.(老化罐)老化缸夾套形式：
(1)蜂窩夾套式，(2)整體夾套式，(3)螺旋形半圓管夾套式。
蜂窩夾套是目前比較合理先進的形式，采用*的鋪設(shè)方式與流道擾流設(shè)計，一定程度避免蜂窩夾套易漏及冷卻介質(zhì)產(chǎn)生的短路現(xiàn)象，從而提升換熱效率，使用安全。
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