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諸城市邁康機(jī)電科技有限公司
主營產(chǎn)品： 包裝袋除水機(jī),酒店洗碗機(jī)流水線 |
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食堂、餐廳全自動(dòng)洗碗機(jī)的選購
2016-7-29 閱讀(580)
食堂、餐廳全自動(dòng)洗碗機(jī)的使用可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)干凈衛(wèi)生保證學(xué)生、老師、職員、官兵等就餐人員的健康。機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠、*食堂、餐廳如何選擇購買全自動(dòng)洗碗機(jī)？邁康洗碗機(jī)公司從事多年餐具清洗消毒的全國專家，從餐具傳送、餐具清洗方式等方面作解答。
*，要看洗碗機(jī)的傳送方式。傳動(dòng)方式?jīng)Q定著洗碗效率：
（1）揭蓋式：常見于家用及小型洗碗機(jī)上，商用洗碗機(jī)由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機(jī)上的應(yīng)用越來越少。所以揭蓋式洗碗機(jī)不可用于學(xué)校食堂、餐廳。
（2）籃傳式：常見于商用洗碗機(jī)，由于其投資成本相對(duì)較低，操作相對(duì)較為麻煩（需要按不同的餐具設(shè)計(jì)不同的清洗筐，而對(duì)于不規(guī)則的餐具清洗較為困難），酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場(chǎng)，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有一定的應(yīng)用?；@傳式洗碗機(jī)不太適用于學(xué)校食堂、餐廳。
（3）撥齒斜插式：常用于商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映好壞不一。但是對(duì)于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。撥齒斜插式洗碗機(jī)不宜用于學(xué)校食堂、餐廳。
（4）網(wǎng)帶平放式：常用于商用洗碗機(jī)，又被稱為是第四代商用洗碗機(jī)，目前市場(chǎng)反映良好。對(duì)形狀各異的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。
因代表了商用洗碗機(jī)的技術(shù)，平放式網(wǎng)帶全自動(dòng)洗碗機(jī)為學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠、*食堂、餐廳等大型用餐場(chǎng)所的*選擇。
第二，要看洗碗機(jī)的清洗方式。清洗方式不僅決定著清洗效率，更決定著清洗質(zhì)量。
就餐具清洗方式而言，一般為手工清洗，有機(jī)溶劑清洗，蒸汽氣相清洗，高壓水射流清洗和超聲波清洗。清洗方式如仍需采用浸泡或初洗，則與手工清洗一樣過于原始，設(shè)備較落后。
超聲波清洗餐具無須浸泡與初洗，其主要特點(diǎn)有：
(1)速度快、質(zhì)量高、易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，餐具對(duì)表面形狀復(fù)雜的餐具更是得心應(yīng)手。如對(duì)杯盤碟無論何種形狀，通常洗刷方法難以見效的，使用超聲清洗卻可以達(dá)到良好的效果。
(2)超聲波清洗的另一個(gè)特點(diǎn)是對(duì)質(zhì)地較硬、聲反射強(qiáng)的材料清洗效果較好，特別適用于學(xué)校食堂、餐廳不銹鋼餐具、餐盤、瓷餐具、塑料餐具、餐盤。
(3) 清洗效果好，清潔度高且全部餐具清潔度一致。
(4) 清洗速度快，提高生產(chǎn)效率，不須人手接觸清洗液，安全可靠。
除購置洗碗機(jī)的成本高于手工清洗外，從使用成本與效果的角度,超聲波清洗明顯優(yōu)于氣相清洗和高壓水射流清洗。
這幾年*的超聲波清洗技術(shù)被引進(jìn)運(yùn)用的餐具清洗消毒中，而超聲納米氣泡清洗技術(shù)已逐步被*為當(dāng)前效率zui高，效果的餐具清洗方式，真正的超聲納米洗碗設(shè)備其清洗效率達(dá)到了百分之九十九以上，清洗潔凈度也達(dá)到了zui別。
綜上所述，機(jī)關(guān)、學(xué)校、工廠、*食堂、餐廳全自動(dòng)洗碗機(jī)應(yīng)使用傳送方式為分段式網(wǎng)帶、平放式的超聲納米全自動(dòng)洗碗機(jī)，既可以提高洗碗工作效率，減輕洗碗工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度，還可以在率下，洗凈不同材質(zhì)、不同形狀的餐具，干凈衛(wèi)生保證職員、師生、工人、官兵等就餐人員的身體健康。
