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豆扁機結構：結構簡單，操作方便，體積小，主要通過拉絲對輥把豆類或脫皮后的麥類米類糧食擠壓成扁，用于熬粥或煲湯，易于熟化，便于消化吸收，批量加工進入超市十分受歡迎。

豆扁機作用:
可以有效地降低人體中的*，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。據(jù)北京心臟肺血管醫(yī)學研究中心和中國農科院協(xié)作研究證實，只要每日食50克燕麥片，就可使每百毫升血中的*平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

燕麥的脂肪含量居所有谷物，相當于大米、白面的4-5倍，且其脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸所構成，單是亞麻油酸就占了全部不飽和脂肪酸的35％～52％。燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與*，其含量亦高于大米與白面。燕麥還含有*1、B2與*，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。

不但營養(yǎng)成分豐富，而且營養(yǎng)價值*，已被列為保健食品。燕麥味甘性溫，能補虛止汗。現(xiàn)代研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體zui重要的必須脂肪酸，它能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用。

燕麥所含不飽和脂肪酸與脂肪酸及可溶性纖維和皂甙素等，可以降低血液中*與甘油三酯的含量，既能調脂減肥，又可起到幫助降低血糖的作用。燕麥所含*1、B2、*及*等，可以改善血液循環(huán)，幫助消除疲勞，又有利于胎兒的生長發(fā)育。燕麥所含豐富的纖維素有潤腸通便的作用，可以幫助老年人預防腸燥便秘，并有預防腦血管病的功效。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質和微量元素，則能預防骨質疏松癥，促進傷口愈合，以及防止發(fā)生貧血病等。