1.小型全自動烙饃機是將和好的面團在數(shù)秒內做成一種餅狀熟食的機器。主要結構有機架、氣動元件、電器元件、加熱元件和成型模具組成。啟動電源開關加熱，當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。將定量的面坯放在模具上，按下模具啟動開關，上模具即自動壓下，加熱時間完成時，上模具自動升起復位。速度快，效率高，應用廣泛。該設備具有外形美觀、做工精細、結構緊湊、操作簡便、壽命長、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點。適用于茶餐廳、蛋糕房、咖啡廳、面包房、西餐廳、中餐廳、飲品店、冷凍食品廠、休閑食品、烤鴨店、大中小型酒店等場所用于壓烤鴨面餅、雞蛋餅、烙餅、餅絲、烙饃、水烙饃、春卷皮、筋餅、單餅、朝天鍋餅以及其他品種面餅的使用。


2.小型全自動烙饃機的操作方法

（1）連接氣泵調整適當氣壓。

（2）設定加熱時間。面團克重、模具大小與加熱時間有關。

（3）啟動電源開關加熱。當溫度達到設定的工作溫度時即可進行工作。

（4）將定量的小面團放在模具上。

（5）按下模具啟動開關，上模具壓下，自動壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時間完成，上模具自動升起復位。

（6）取出面餅，放置下一塊面團。