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冷庫的生物污染源主要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對(duì)消毒劑有較強(qiáng)的耐受力。甘肅商業(yè)科研所和蘭州大學(xué)合作對(duì)蘭州地區(qū)冷庫的青毒菌作消毒劑篩選，在甲醛、過氧乙酸、蒼爾子油和臭氧消毒效果對(duì)比中優(yōu)選出臭氧。在臭氧122ppm作用下3~4小時(shí)，包括低抗力*的未萌動(dòng)孢子皆被殺死。
我國(guó)貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對(duì)空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機(jī)后封庫24小時(shí)以上，細(xì)菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。這時(shí)殺菌過程長(zhǎng)一些，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定停機(jī)48小時(shí)后微生物數(shù)量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時(shí)間在進(jìn)貨前一周安排。
冷庫除味應(yīng)用臭氧效果*，短時(shí)即可奏效?？稻?strong>食品自動(dòng)臭氧滅菌設(shè)備去除魚類變質(zhì)臭味，一小時(shí)即完成。成都一家冷庫用食品自動(dòng)臭氧滅菌設(shè)備去除魚庫的腥臭味后貯藏冰淇淋，質(zhì)量很好，其它化學(xué)消毒劑的味道會(huì)污染冰淇淋。
冷庫消毒應(yīng)使用產(chǎn)量較大的臭氧設(shè)備，否則難以達(dá)到要求的濃度，可按10g/100m3選擇。
產(chǎn)品參數(shù)：型號(hào)：ARD-L20，功率：240W，外形尺寸長(zhǎng)*寬*高：350*260*600mm
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