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食品菌落總數(shù)超標(biāo)是我們比較熟悉的事，但是你知道嗎化妝品也會菌落總數(shù)超標(biāo)?；瘖y品對皮膚的安全性至關(guān)重要，如果使用了菌落總數(shù)超標(biāo)的化妝品，同時皮膚上又有小傷口的話，容易導(dǎo)致皮膚感染。另一方面，菌落總數(shù)超標(biāo)的化妝品更加容易變質(zhì)，嚴(yán)重的時候還會滋生霉菌，使膏霜表面出現(xiàn)一些霉點(diǎn)。
菌落總數(shù)超標(biāo)的化妝品對消費(fèi)者的皮膚有一定的傷害，同時對于化妝品企業(yè)的聲譽(yù)也有極大的傷害。一旦發(fā)生產(chǎn)品出現(xiàn)問題，會使消費(fèi)者產(chǎn)生不信任感，從而使公司利益受到傷害。
如何才能保障化妝品不會出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的問題呢？
上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司消毒專家Miss·周建議，嚴(yán)格執(zhí)行化妝品生產(chǎn)車間的消毒凈化流泡椒鳳爪是起源于重慶的特色小吃，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱，受到了廣大老百姓的喜愛，是十分普遍的休閑零食。泡椒鳳爪還具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。
但是市售的許多泡椒鳳爪都存在這樣或那樣的問題，比如防腐劑超標(biāo)、菌落總數(shù)超標(biāo)等問題。食用了菌落總數(shù)超標(biāo)的食品可能會引起腹瀉、食物中毒等癥狀，其原因可能是加工過程有缺陷或者是生產(chǎn)工藝、操作控制不嚴(yán)格造成的，也可能是產(chǎn)品在包裝、存儲過程中受到了微生物的污染。而防腐劑超標(biāo)就是因?yàn)橄炯夹g(shù)不或消毒方法不對，造成菌超標(biāo)從而造成腐敗、保質(zhì)期短等問題，為了防止腐敗添加了超過國家規(guī)定計(jì)量的防腐劑。
作為一種肉制品，泡椒鳳爪富含豐富飛蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)，是微生物生長、繁衍的溫床，因此很多商家在生產(chǎn)時都加入的很多防腐劑。但是過量的防腐劑不符合國家規(guī)定也會傷害消費(fèi)者的身體健康。在不添加過量防腐劑的前提下，要想解決菌落總數(shù)超標(biāo)、霉變、延長保質(zhì)期，的辦法就是使用更的消毒技術(shù)和設(shè)備。
由上海康久消毒技術(shù)有限公司研發(fā)并制造的AORODOCIP清洗臭氧殺菌機(jī)可有效殺滅細(xì)菌，防止二次污染，解決菌落總數(shù)超標(biāo)問題。
泡椒鳳爪的生產(chǎn)過程是：首先將原材料清洗干凈，為了保證衛(wèi)生，建議使用AORODO CIP清洗臭氧殺菌機(jī) 制取臭氧水 ，用臭氧水清洗鳳爪，可以有效殺滅鳳爪上的細(xì)菌。將鳳爪對半切開，在開水中焯一遍，然后取出。換水繼續(xù)煮，在鍋里加入蔥姜、黃酒、花椒、八角、鹽等調(diào)料。煮制15-20分鐘。將煮好的鳳爪放在壇中，倒入泡椒水和泡椒，加入白醋、白糖鹽、料酒、花椒等調(diào)味品。研制完成以后包裝即可。
在包裝的過程中，要確保包裝車間的空氣環(huán)境出于無菌狀態(tài)，保證包裝材料和設(shè)備也是無菌的，否則，空氣中的細(xì)菌和包材中的細(xì)菌落在鳳爪上，細(xì)菌逐漸滋生就會造成菌落總數(shù)超標(biāo)。
建議在包裝車間使用AORODOCIP清洗臭氧殺菌機(jī)，AORODO臭氧發(fā)生器可以殺滅車間空氣中的有害微生物，同時還殺滅包材和設(shè)備上的細(xì)菌，保證鳳爪的干凈、衛(wèi)生。
由上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司研發(fā)并生產(chǎn)的AORODO臭氧發(fā)生器，是目前市面上zui智能的臭氧發(fā)生器，它可以智能定時9個時間段，定好后機(jī)器會自動開機(jī)，自動關(guān)機(jī)?？梢愿鶕?jù)生產(chǎn)需要制定開機(jī)和關(guān)機(jī)時間。AORODO臭氧發(fā)生器，采用模塊化設(shè)計(jì)，使用日本進(jìn)口殺菌模塊，釋放出的臭氧比一般機(jī)器更濃，機(jī)器的使用時間也更久。因此上?？稻酶矣诔兄Z：AORODO臭氧發(fā)生器，有兩年的質(zhì)保期，兩年之內(nèi)機(jī)器壞了不用修，直接以舊換新。兩年之后出現(xiàn)問題，由于AORODO臭氧發(fā)生器采用模塊化設(shè)計(jì)，維修起來也很容易，哪個配件出現(xiàn)問題，換一個就可以。
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