木耳味甘，性平，具有很多藥用功效，能益氣強(qiáng)身，有活血功效，并可防治缺鐵性貧血等。木耳還可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，榮光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。因此木耳是我國(guó)消費(fèi)量很大的一種食用菌，據(jù)統(tǒng)計(jì)2013年我國(guó)黑木耳消費(fèi)量為555噸，2014年消費(fèi)量增長(zhǎng)至595噸。木耳在我國(guó)有巨大的市場(chǎng)前景。

　　3-4月份是zui適宜春木耳接種的時(shí)間，木耳種植有哪些注意事項(xiàng)呢？

　　首先在選地上，應(yīng)選擇耳林附近背風(fēng)向陽(yáng)的地方，場(chǎng)地要求要有淺雜草，地勢(shì)比較平坦，日照較長(zhǎng)，日夜溫差小，早晚有霧罩，靠近水源，濕度比較大。不要選在石角坡上或山頂上，更不能選在浸水窩里作耳場(chǎng)，選在有少量的樹(shù)林中，要有花花太陽(yáng)照為好。

　　第二，選擇樹(shù)齡為7-8年，直徑在5-20公分的樹(shù)為宜，但以十公分左右的樹(shù)產(chǎn)量zui高?？硺?shù)的時(shí)間一般在葉老枯黃新葉初發(fā)的時(shí)間內(nèi)。也就是冬至以后到立春以前砍樹(shù)。樹(shù)砍倒以后，不要立即剃枝，樹(shù)葉可以加速水分蒸發(fā)，使樹(shù)干含有適當(dāng)?shù)乃?，一般在砍倒以?0天或半個(gè)月進(jìn)行剃枝，剃枝要齊樹(shù)干，削平，不要傷害樹(shù)皮，以免雜菌浸入。為了方便運(yùn)輸，可用到刀或者鋸將木頭鋸成3尺長(zhǎng)，鋸成段木后，堆在干燥通風(fēng)的地方架曬，使得段木盡快老去，有利于木耳菌絲生產(chǎn)發(fā)育。

　　第三，接種是木耳成活的關(guān)鍵工作，也是直接影響今后產(chǎn)量的重要一環(huán)。接種時(shí)間zui適宜的是3-4月份之間，這時(shí)候的溫度上升到15-20度左右，菌絲的生長(zhǎng)一20-30度zui為適宜。當(dāng)前采用兩種方法打眼接種，不管是啄斧或打眼機(jī)，窩距每隔2—3寸打一個(gè)眼，行距1寸適宜，過(guò)深容易積水生蟲(chóng)，過(guò)淺菌種不進(jìn)去，總之不能過(guò)深、過(guò)淺，以菌種接上去和樹(shù)棒平整為好，但關(guān)鍵注意一條，眼的大小要與菌種塊大小配合緊密。菌種塊小顆兩塊一起打進(jìn)去，菌種塊與眼的大小相似更好，一定要與眼打緊，不易脫掉，千萬(wàn)不要把菌種放歪斜在菌種眼上，以免失敗。

　　第三，黑木耳抵抗霉菌，特別是木霉的能力比較弱，因此，滅菌一定要*，接種時(shí)一定要按無(wú)菌操作進(jìn)行，提高成品率。在木耳的接種間必須做到“嚴(yán)格消毒、查種仔細(xì)、操作嚴(yán)謹(jǐn)、保持衛(wèi)生”，才能過(guò)保障木耳的質(zhì)量。

　　接種人員必須同進(jìn)同出，必須穿的接種服，額前頭發(fā)不許外露，必須戴口罩，進(jìn)入接種室要把門(mén)關(guān)嚴(yán)，盡量減少在接種室內(nèi)來(lái)回走動(dòng)，更不允許接種人員來(lái)回出入接種室，直至接種結(jié)束。

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　　第四，接種后，將耳棒整齊地排在地上，每根棒相隔1寸左右，必須每隔10天翻一次棒，上面翻下面，下面翻上面，在翻棒的同時(shí)，一邊灑水一次，以保持耳棒內(nèi)的溫濕度，翻棒的目的是為了調(diào)劑棒內(nèi)的溫濕度，使菌絲生長(zhǎng)速度均勻*，出耳才整齊。如長(zhǎng)期不翻棒，耳棒陰面潮濕，生霉、生蟲(chóng)危害大，陽(yáng)面又被太陽(yáng)直射，干燥、脫殼，木質(zhì)部干濕差異很大，菌絲很難生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的翻棒管理，出現(xiàn)小耳芽時(shí)，應(yīng)及時(shí)墊枕頭棒，否則部分小耳就生長(zhǎng)不好，墊枕頭棒以后還是同樣隔10天翻棒，千萬(wàn)不可忽視這一工作。

　　第五，木耳生長(zhǎng)到大拇指大的耳片時(shí)，就可以立架，一般是在立夏、小滿(mǎn)前后，架的高度立1.5尺左右，在立架的同時(shí)應(yīng)割去場(chǎng)內(nèi)的雜草。

　　第六，木耳成熟后要及時(shí)采收，須做到勤采細(xì)賣(mài)，進(jìn)行人工噴水的木耳不受時(shí)間限制，隨時(shí)都可采收，依靠雨天生長(zhǎng)的木耳，一般都是在雨后天睛采收。為了不影響產(chǎn)量，采大留小，但特別注意木耳成熟期，該采即采，不能推遲到下次雨后采，以免淋爛木耳，在采收的同時(shí)，一便撤去雜草，并將耳棒翻個(gè)面，讓它接受陽(yáng)光，地潮均勻，使下次出耳整齊*。木耳采收后應(yīng)及時(shí)曬干，曬時(shí)小心翻動(dòng)，以免成卷耳，木耳曬干后，應(yīng)去樹(shù)皮、雜質(zhì)、分等保管，及時(shí)銷(xiāo)售。

　　產(chǎn)品參數(shù)：型號(hào)YKJ-2000型，適用50平方，功率140W，除菌率大于等于99%
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