吃龍蝦的季節(jié)要來(lái)咯，韓有炸雞配啤酒，中有小龍蝦配奶茶，小龍蝦以口鮮美做法多而深受大家喜愛(ài)，無(wú)論是路邊攤，還是餐廳，都有小龍蝦的身影。針對(duì)食品安全問(wèn)題上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師說(shuō)龍蝦口味豐富，有麻椒小龍蝦，鹵水小龍蝦，蒜泥小龍蝦，十三香小龍蝦。都說(shuō)哪里有商機(jī)，哪里就有投資者，為了讓老百姓四季都能吃到龍蝦，各個(gè)食品廠家開(kāi)始大量生產(chǎn)包裝。
AORODO食品安全實(shí)驗(yàn)室研究人員采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和動(dòng)態(tài)空氣殺菌技術(shù)，應(yīng)用全程食品質(zhì)量控制措施，可預(yù)防微生物等有害因子污染小龍蝦食品、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，從而促進(jìn)小龍蝦等水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。
針對(duì)食品安全問(wèn)題上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師說(shuō)小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高,且肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是*的食物。
1、選擇合格的小龍蝦，用來(lái)制作剁椒小龍蝦。質(zhì)量好的小龍蝦在盆里爬動(dòng)自由，呼吸均勻，對(duì)外界刺激敏感，
2、將小龍蝦用雙核臭氧水清洗干凈。將剁椒中倒入高度白酒，攪拌均勻，備用。在腌制好的小龍蝦表面淋上少許食用油，涂抹均勻。.用雙核臭氧水清洗平底不銹鋼盤，這種盤子作為蒸制剁椒小龍蝦的工具。
3、針對(duì)食品安全問(wèn)題上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周總工程師說(shuō)將蔥、姜切細(xì)，均勻鋪撒在不銹鋼蒸盤內(nèi)，接著放上腌制好的蝦尾。在蒸鍋內(nèi)放置裝有蝦尾的蒸盤，蒸好的蝦尾取出，撒上蔥花，在表面澆上適量的熱油。.趁熱將蝦尾和醬料裝入食品包裝容器中，并立即封口。
4、對(duì)包裝封口的剁椒小龍蝦尾進(jìn)行二次殺菌，上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立法工程師認(rèn)為，微生物二次污染食品，是導(dǎo)致小龍蝦等淡水制品腐敗變質(zhì)的一個(gè)重要原因。采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，99.9%的殺殺菌率，采取人機(jī)合一的方式，高效率消毒，有效延長(zhǎng)小龍蝦包裝類水產(chǎn)品的保質(zhì)期！
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