大蒜具有良好的保健價值，大蒜為原料生產(chǎn)的飲料，市場前景美好。但大蒜飲料也會遭受細菌等微生物侵害，出現(xiàn)微生物超標(biāo)、腐敗變質(zhì)等食品安全問題。
       采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器和危害因子攔截措施，可快速殺菌消毒，助力大蒜飲料食品安全，避免大蒜飲料菌落總數(shù)超標(biāo)，延長食品保質(zhì)期，擴大大蒜食品銷售范圍。
       采用動態(tài)消毒水工作站，可對生產(chǎn)車間環(huán)境、食品設(shè)備、生產(chǎn)工器具等進行殺菌消毒，有助于控制微生物對大蒜飲料等食品的污染，減小殺菌難度，降低殺菌強度，更好地保留大蒜飲料中的營養(yǎng)健康成分。
       動態(tài)消毒水工作站的使用方法簡單，將自來水通到動態(tài)消毒水工作站里面，流出來的水就是動態(tài)消毒水，不添加任何化學(xué)消毒劑。動態(tài)消毒水內(nèi)含超氧，而超氧是一種強氧化劑，具有高效殺菌消毒作用，可提高生產(chǎn)、生活和辦公場所的衛(wèi)生質(zhì)量。
       動態(tài)消毒水的用途非常廣泛，可替代生產(chǎn)車間原使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒劑。且動態(tài)消毒水的使用更加方便，可現(xiàn)使用現(xiàn)制取，每個小時可以生產(chǎn)2-6噸動態(tài)消毒水，成本僅為0.5元/噸。
       動態(tài)消毒水工作站也叫動態(tài)消毒水制備機、動態(tài)消毒水生產(chǎn)機，可用于大蒜飲料等多種食品生產(chǎn)過程中。在使用過程中，要掌握好消毒水濃度和消毒水接觸物品的時間。
       在大蒜飲料加工過程中，開啟動態(tài)消毒水工作站，制備動態(tài)消毒水，用動態(tài)消毒水殺菌消毒，可快速殺滅食品車間內(nèi)的細菌、霉菌、酵母菌等多種微生物，大幅度降低食品車間內(nèi)浮游菌和沉降菌數(shù)量，減少沉降在大蒜食品內(nèi)容物表面的微生物數(shù)量。這樣的話，就可以降低大蒜食品在包裝封口前后的殺菌溫度，減少殺菌時間和殺菌壓力，從而降低殺菌強度，降低大蒜中的功能成分被破壞的程度，更好地保留大蒜中的營養(yǎng)功能因子。
       以大蒜為原料，不僅可加工成大蒜飲料，還可加工成大蒜濃縮汁、大蒜果凍、大蒜酸奶、大蒜冰淇淋、大蒜茶、大蒜湯圓、大蒜面包、大蒜餅干、大蒜月餅、大蒜粉等大蒜食品。在將大蒜加工成食品過程中，使用動態(tài)消毒水生產(chǎn)機，既可豐富大蒜食品品種、提高大蒜食品安全水平，又可提高大蒜附加值、增加大蒜種植農(nóng)民收入、推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。