AORODO雙核臭氧技術(shù)保障楊梅醬的質(zhì)量安全

    又到了楊梅豐收的季節(jié)，楊梅又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價(jià)值，在中國(guó)華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅原產(chǎn)中國(guó)浙江余姚，楊梅可直接食用，有止渴、生津、助消化等功能。但是新鮮的楊梅極易變質(zhì)，為了能夠保存楊梅，將楊梅制作成罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等是保存的楊梅的好選擇，同時(shí)也提升的楊梅的附加值。

    楊梅醬可以長(zhǎng)時(shí)間的保存楊梅，可以用于涂抹在面包、餅干等糕點(diǎn)上食用，也可在沖泡燕麥或是制作沙拉的時(shí)候放入適量果醬，味道酸酸甜甜，增加的食品的風(fēng)味，還有生津止渴、助消化的功能，收到了消費(fèi)者的喜愛。

    果醬雖然含糖量很高，而且經(jīng)過了高溫殺菌，但是同樣會(huì)發(fā)生微生物超標(biāo)的質(zhì)量問題，微生物超標(biāo)是影響果醬安全質(zhì)量的一個(gè)重要原因，對(duì)果醬產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分不利。菌落總數(shù)和大腸菌群含量是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度，是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的兩項(xiàng)重要指標(biāo)。食用了菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)的食品，人體的直接反應(yīng)就是胃腸道的不適，可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)發(fā)展為食物中毒，或引發(fā)其他疾病。專業(yè)從事果蔬食品殺菌保鮮技術(shù)研發(fā)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司消毒專家Mr·周認(rèn)為，導(dǎo)致果醬微生物超標(biāo)的原因很多，殺菌方法不當(dāng)、殺菌不*就是一個(gè)重要因素。為預(yù)防微生物污染、保障果醬的衛(wèi)生安全質(zhì)量，建議采用的雙核臭氧殺菌技術(shù)。

AORODO臭氧發(fā)生器多釋放出的臭氧氣體，是一種強(qiáng)氧化劑，是一種廣譜的殺菌劑，臭氧滅菌有以下3種形式：1.臭氧能氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌等微生物滅活死亡。2.直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。3.透過細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于外膜的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，使細(xì)菌發(fā)生通透性畸變而溶解死亡。 臭氧除具有殺滅空氣中的細(xì)菌和病毒的作用外，還有消除塵埃和不良?xì)馕兜墓δ埽墒箍諝馇逍伦匀?，起到消除疲勞、提神醒腦的效果。 在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，沒有殘留物，無(wú)二次污染，環(huán)保安全。同時(shí)，使用臭氧殺菌，也可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。

      臭氧可對(duì)食品生產(chǎn)過程進(jìn)行殺菌消毒，還可用來制備消毒水。在果醬、果汁、飲料等食品生產(chǎn)過程中，將臭氧通入水中，可制得臭氧水。臭氧水可用于對(duì)輸送管路、生產(chǎn)設(shè)備及盛裝容器的浸泡和沖洗，從而達(dá)到消毒滅菌的目的。采用這種浸泡、沖洗的方法，具有良好的殺菌效果：一是可將管路、設(shè)備及盛裝容器表面的細(xì)菌、病毒沖淋掉。二是可殺滅殘留在表面的未被沖走的細(xì)菌、病毒，且不會(huì)產(chǎn)生死角。三是避免了使用化學(xué)消毒劑帶來的化學(xué)有害物質(zhì)排放及殘留等問題。

AORODO臭氧發(fā)生器具有這樣一些應(yīng)用特性：1.設(shè)備穩(wěn)定性高，殺菌效果良好。該機(jī)采用智能穩(wěn)風(fēng)和過濾系統(tǒng)、耐高溫陶瓷膜抗氧化技術(shù)、紅外線控制技術(shù)、動(dòng)態(tài)消毒升級(jí)端口等多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，使臭氧的發(fā)生量更大，設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間工作的性能更穩(wěn)定。2.為降低臭氧對(duì)人體可能產(chǎn)生的傷害，上?？稻孟炯夹g(shù)公司開發(fā)了模擬工作環(huán)境的雙CPU控制系統(tǒng)，臭氧機(jī)可根據(jù)車間生產(chǎn)需要，進(jìn)行自我開關(guān)機(jī)、自我安全管理。該機(jī)配套超長(zhǎng)波紅外線控制系統(tǒng)，可手工進(jìn)行遠(yuǎn)距離零傷害的操控。3.基本可做到兩年內(nèi)*、無(wú)維護(hù)費(fèi)用，性價(jià)比很高。

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