鴨蛋是一種營養(yǎng)美味的食品材料，由蛋鴨生產(chǎn)。在飼養(yǎng)過程中，如果蛋鴨生病，養(yǎng)殖戶往往會給蛋鴨飼喂抗生素。但如果抗生素用量超標的話，則會導致蛋鴨體內(nèi)和鴨蛋中的抗生素含量超標，影響食品安全和消費者健康。

長期開發(fā)動物安全飼養(yǎng)技術的上?？稻孟炯夹g有限公司的周立工程師認為，在蛋鴨養(yǎng)殖過程中，采用同步消毒液制造機、雙核臭氧消毒機和動物健康危害因子阻擊措施，可殺菌消毒，預防病菌感染，促進蛋鴨健康，減少甚至不用抗生素，有助于蛋鴨無抗生素養(yǎng)殖目標的實現(xiàn)，提高食品安全水平。

同步消毒液制造機具有良好的殺菌消毒作用，可用于一切需要對水消毒的場所，能夠提高生產(chǎn)、生活和辦公場所的衛(wèi)生質(zhì)量。例如，采用同步消毒液制造機，可對蛋鴨養(yǎng)殖場進行快速消毒，消除致病菌和病毒對蛋鴨的侵害，能有效控制蛋鴨疾病的發(fā)生及擴散，有助于建立無抗生素養(yǎng)殖基地，提高畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和食品安全水平。

同步消毒液制造機是一種消毒機，自2019年3月投放市場以來，已受到動物養(yǎng)殖場、食品加工企業(yè)等眾多用戶的歡迎。其工作原理很簡單，將自來水通到機器里面，流出來的液體是“同步消毒液”（也叫“同步消毒水”、“動態(tài)消毒水”）。該動態(tài)消毒水不含任何化學制劑，主要成分是O₃。同步消毒液制造技術的核心是PDI殺菌濃度恒定算法，其殺菌過程是一個氧化過程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì)，也沒有任何二次污染，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評價報告?zhèn)浒浮Ｄ壳?，該消毒技術已通過數(shù)家大型食品企業(yè)、高校的使用效果驗證。

使用同步消毒液制造機對蛋鴨養(yǎng)殖場進行消毒，不僅經(jīng)濟實惠、操作簡便，還十分科學。在蛋鴨養(yǎng)殖場，可用同步消毒液制造機消毒的對象包括但不限于以下幾方面：鴨舍（蛋鴨休息的圈舍）、鴨舍周邊環(huán)境、養(yǎng)鴨場工作人員、外來人員、運輸車輛、養(yǎng)鴨設備、養(yǎng)鴨設施、養(yǎng)鴨工器具、喂食槽、包裝物、飼料、人員辦公室、人員生活區(qū)，等等。

據(jù)上?？稻孟炯夹g有限公司的周立工程師介紹，同步消毒液殺菌具有殺菌消毒作用，使用該消毒機和其他消毒措施，可大幅度改善蛋鴨養(yǎng)殖場衛(wèi)生質(zhì)量，從多方面預防病菌污染，使蛋鴨少生病，從而減少蛋鴨養(yǎng)殖過程中的抗生素用量。采用同步消毒液制造機，在有效實施疫病全程防控措施的情況下，還可在蛋鴨養(yǎng)殖過程中不用抗生素，實現(xiàn)無抗養(yǎng)殖目標，從而有效提高蛋鴨健康水平和蛋鴨食品安全質(zhì)量，造福人類健康。

除了在蛋鴨養(yǎng)殖場發(fā)揮顯著的殺菌消毒作用之外，在食品廠等企業(yè)生產(chǎn)加工過程中，同步消毒液也有重要作用，可有效提高食品安全質(zhì)量。

以應用在食品廠為例，同步消毒液制造機可與食品生產(chǎn)線同時排布，對食品生產(chǎn)線進行有效殺菌消毒，其技術創(chuàng)新點包括以下多方面——

1.食品工廠用同步消毒液制造機，可自行生產(chǎn)消毒液，且用物理方式制取消毒液，替代原采用的化學消毒液，既減少了消毒液庫存，也節(jié)約了水源（化學消毒液需要二次漂洗），降低了消毒液使用成本和環(huán)保治理成本，更加符合食品安全生產(chǎn)和綠色生產(chǎn)的需要。消毒、沖洗后，不需停頓，可直接生產(chǎn)。

2.將原來預采購消毒液的方式改成現(xiàn)需求、現(xiàn)制取、現(xiàn)使用的方式，直接將消毒液制備機做成一體化的小型機器，直接搬到食品工廠的流水線上，方便快捷、綠色無污染。

3.使用方法簡單，全自動化、全數(shù)字化設計。如機器遇故障，可通過電腦遠程維修。

4.需要多少濃度的消毒液，就在機器屏幕上設定多少濃度，這項自動化控制技術是消毒技術的重大突破。

5.水開，機器開；水關，則機器關。整個動態(tài)消毒水制備的過程均為全自動化、全數(shù)字化操作。

與食品生產(chǎn)線同步的消毒液制造機的使用方法：將自來水通入同步消毒水制造機中，打開出口的水，即可得到同步消毒水，與即熱式熱水器的使用原理一樣。

生產(chǎn)線同步消毒液制備機的用途非常廣泛，可替代原食品生產(chǎn)車間使用的84消毒液（次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯、次氯酸鈉等?，F(xiàn)使用現(xiàn)制取，每小時可生產(chǎn)2-6噸消毒液，成本僅為0.5元/噸。

在食品加工企業(yè)，同步消毒液可用于以下多方面——

1.用于食品生產(chǎn)工廠的地面、墻面、設備表面、工作臺、工具等表面的沖洗消毒。沖到地面上的同步消毒水，流入下水道，可以除臭，且能夠驅(qū)趕蟑螂、老鼠。

2.用于肉制品解凍消毒。直接將同步消毒水注入解凍池內(nèi)，在解凍的過程中，可殺滅細菌、去除異味。

3.用于沖洗家禽酮體。對已經(jīng)屠宰的家禽進行殺菌消毒，滅殺大腸桿菌、去除血水。

4.用于設備的CIP清洗。直接通過管道，將消毒水注入機器內(nèi)，殺菌完成后，不需要二次清洗，無任何有害物質(zhì)殘留。

5.用于食品的冷卻消毒。食品蒸煮熟化后，直接用消毒水進行冷卻，避免二次污染。

6.用于浸泡蔬菜、水果。在殺滅細菌的同時，可降解化肥、農(nóng)藥殘留，其農(nóng)藥殘留可去除75%以上。

7.清洗工作服。接入洗衣機，對工作服消毒的同時，可對衣服的污跡進行脫色。

上海康久消毒技術有限公司的周立工程師指出，蛋鴨疾病防治和蛋鴨健康保障是一個系統(tǒng)工程，需要多措并舉。除了采用同步消毒水制造機之外，還要使用其他措施，如選購身體健康的鴨苗，飼喂質(zhì)量安全的飼料，科學設置飼養(yǎng)流程，給蛋鴨一個快樂的生長空間，促進蛋鴨健康，助力食品安全保障。

使用同步消毒液制造機和食品加工技術，可將鴨蛋加工成多種包裝食品，提高鴨蛋加工食品安全水平和鴨蛋附加值，增加養(yǎng)鴨場收入，促進鄉(xiāng)村振興，實現(xiàn)城鄉(xiāng)共同富裕。