綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專門標(biāo)識(shí)的安全、、營(yíng)養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。

    綠色食品成為我國(guó)大部分消費(fèi)者，說明我國(guó)消費(fèi)者健康和環(huán)保意識(shí)正不斷增強(qiáng)。伴隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的顯著增長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)的一體化發(fā)展，以及中國(guó)從“溫飽”型社會(huì)向“小康”型社會(huì)的成功轉(zhuǎn)型，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量的要求越來越高，尤其是無公害食品、綠色食品的要求。

    據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司市場(chǎng)部的沈新新女士介紹，臭氧具有很強(qiáng)的氧化力與殺菌作用，作為防止藥害及環(huán)境污染的一個(gè)手段，在綠色食品中得到了廣泛的應(yīng)用，如設(shè)施園藝（營(yíng)養(yǎng)液栽培），種子育苗，保鮮等的殺菌消毒。另外，低濃度的處理在促進(jìn)種子的發(fā)芽、生長(zhǎng)上也較有效果。

    由于臭氧對(duì)幾乎所有的病菌、霉菌、真菌及原蟲，卵囊都有明顯的滅活效果，并可以破壞肉毒桿菌等毒素，在綠色食品生產(chǎn)過程中應(yīng)用臭氧消毒技術(shù)，采用AORODO臭氧發(fā)生器來殺菌消毒，不僅能促進(jìn)綠色食品的發(fā)展，而且還有著許多的優(yōu)勢(shì)。

    一、臭氧氣體用于設(shè)施內(nèi)植物。AORODO臭氧發(fā)生器能有效防治暖棚中番茄、香瓜、黃瓜的霜霉病、灰霉病等，并能去除茄子、蘑菇類、盆花等的霉雜菌及蚜蟲，還有促進(jìn)生長(zhǎng)之效果。小型溫室只需裝一臺(tái)，就可達(dá)到很好的擴(kuò)散效果。

    二、臭氧水用于大棚滴灌。臭氧水滴灌可驅(qū)除營(yíng)養(yǎng)液中藻類，也可用于營(yíng)養(yǎng)液病害的殺滅。因采用根部浸漬栽培時(shí)，濃度在0.1MG/L以上會(huì)有損害，所以可在休閑期對(duì)營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行處理，或者以循環(huán)的方式，即在營(yíng)養(yǎng)液回流儲(chǔ)存罐時(shí)，注入臭氧的間歇性方式殺菌。

    三、臭氧噴霧防治空氣傳染性病菌。據(jù)實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)顯示，使用臭氧噴霧對(duì)農(nóng)作物的發(fā)病率的抑制效果僅次于使用農(nóng)藥。而且使用臭氧噴霧不僅可以有效抑制農(nóng)作物的病蟲害，還沒有任何殘留，對(duì)人體無害。

    四、臭氧于集約化畜牧場(chǎng)應(yīng)用。畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)大量的糞便引起的空氣惡臭，惡臭物質(zhì)中有許多低級(jí)胺類和硫化物類，臭氧可與這些物質(zhì)反應(yīng)，快速氧化、除臭，并同時(shí)對(duì)空氣進(jìn)行殺菌消毒，而且還可以用臭氧水對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行物體表面的消毒。

    五、氧化技術(shù)于凈菜加工應(yīng)用。根據(jù)測(cè)試，使用普通家用臭氧機(jī)在水中曝氣，能達(dá)到的臭氧水濃度為0.2-0.3mg/l，這種濃度下臭氧對(duì)各種農(nóng)藥基本無任何效果。對(duì)容易去除的有機(jī)磷農(nóng)藥，臭氧濃度要達(dá)5-10mg/l作用10-15分鐘才能有滿意的去除，而對(duì)有機(jī)氯農(nóng)藥，在20mg/l臭氧水下作用15分鐘也才有50%的去除。而只要經(jīng)過超過濃度1-2mg/l的臭氧水的浸泡，就會(huì)使果蔬漂白并且嚴(yán)重破壞營(yíng)養(yǎng)，單獨(dú)靠臭氧氧化去除農(nóng)藥，無法達(dá)到效果。上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司生產(chǎn)的AORODO臭氧發(fā)生器采用氧化技術(shù)，能夠通過催化臭氧化過程，在水中形成具有很強(qiáng)氧化能力的自由基，強(qiáng)力分解殘余農(nóng)藥，提高氧化能力和反應(yīng)速度，同時(shí)，因臭氧水濃度不需很高，也不致破壞果蔬營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

    綠色食品生產(chǎn)應(yīng)實(shí)施“從土地到餐桌”的全程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料檢測(cè)，產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實(shí)，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、貯藏及銷售控制，并推動(dòng)臭氧消毒技術(shù)在防止綠色食品的藥害及環(huán)境污染中的運(yùn)用，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，提高整個(gè)生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化水平和技術(shù)含量，從而促進(jìn)綠色食品的發(fā)展。

    上海康久消毒技術(shù)有限公司的沈新新認(rèn)為，從行業(yè)發(fā)展上看，目前國(guó)內(nèi)綠色食品市場(chǎng)總體上仍處于導(dǎo)入期。隨著我國(guó)人民生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源浪費(fèi)問題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無污染、安全、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來越受到人們的青睞。開發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。未來，綠色食品無論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，開發(fā)潛力都十分巨大。