酵素產(chǎn)品質(zhì)量堪憂 需提升消毒技術(shù)

酵素即酶的別稱，指的是具有生物催化功能的高分子物質(zhì)。幾乎所有的細(xì)胞活動(dòng)進(jìn)程都需要酶的參與，以提率。近年來(lái)食用酵素憑借著“減肥美容”等功效火遍了朋友圈的微商和各大電商平臺(tái)，被稱為“口服的黃金液體”，受到了眾多消費(fèi)者的追捧。然而國(guó)家質(zhì)檢總局日前統(tǒng)計(jì),去年全年,共有49批次進(jìn)境酵素產(chǎn)品被檢出不合格,且不合格理由集中在微生物超標(biāo)上。

酵素也就是酶，除了極少數(shù)的核酸之外，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，作為蛋白質(zhì)，酶在胃酸的作用下變性，在胃蛋白酶、胰蛋白酶和腸粘膜細(xì)胞的氨基肽酶作用下幾乎都被分解成氨基酸，并*失去活性。換句話說(shuō)，酵素在消化道中會(huì)被分解，沒(méi)有機(jī)會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，不可能起到宣傳中的減肥作用。

先不論酵素吃了能否達(dá)到它所宣傳的效果，但至少也不應(yīng)該出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)甚至致病菌的問(wèn)題。

上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司消毒專家Miss·周表示，微生物超標(biāo)在一定程度上反映的是生產(chǎn)過(guò)程的操作失誤。按照衛(wèi)生部相關(guān)文件要求，食用樣品中不得檢出沙門氏菌；另外菌落總數(shù)超標(biāo)也反映出不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在操作不當(dāng)、消毒措施不到位、衛(wèi)生條件把控不嚴(yán)格等問(wèn)題。

生產(chǎn)任何可食用的物品，無(wú)論是食品、藥品藥品，或是保健品，zui基本的就是要保證衛(wèi)生、安全。

上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司所研發(fā)的NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)可以保證食品、藥品、化妝品企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境出于無(wú)菌狀態(tài)，保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)問(wèn)題。

菌落總數(shù)超標(biāo)不僅會(huì)使消費(fèi)者身體出現(xiàn)不適，也會(huì)使產(chǎn)品更易變質(zhì)，出現(xiàn)霉變等問(wèn)題，同時(shí)肉遇到食藥監(jiān)局等相關(guān)部門的抽檢，也會(huì)被檢出不合格，遭到相應(yīng)的處罰，損害企業(yè)的利益。

NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)的殺菌原理是：采用的NICOLER三級(jí)雙向的離子殺菌腔工作原理，消毒過(guò)程為：通過(guò)高壓直流脈沖使得離子殺菌腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，空氣中污染空氣被抽進(jìn)機(jī)內(nèi)，通過(guò)等離子離子殺菌腔時(shí)帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，新的機(jī)理是重復(fù)三次完成以確保殺菌效果，再組合藥物浸漬型活性炭等組件進(jìn)行二次殺菌過(guò)濾，經(jīng)過(guò)處理的潔凈空氣大量快速循環(huán)流動(dòng)，使受控環(huán)境保持在“無(wú)菌無(wú)塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對(duì)車間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車間內(nèi)工作，所以，該種動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)也稱作“食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)”。

NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)是通過(guò)等離子進(jìn)行消毒，不會(huì)產(chǎn)生任何對(duì)人體有害的物質(zhì)，因此可以做到人在車間工作時(shí)，消毒設(shè)備依然能夠持續(xù)的對(duì)車間空氣進(jìn)行消毒殺菌。而傳統(tǒng)的靜態(tài)消毒技術(shù)，比如二氧化氯消毒、紫外線消毒、臭氧消毒都會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的傷害，因此在工人上班時(shí)，消毒就停止了。

采用NICOLER食品動(dòng)態(tài)消毒機(jī)，可有效提高空氣的衛(wèi)生質(zhì)量、預(yù)防空氣中微生物污染食品的問(wèn)題的發(fā)生，從而提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量。NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)具有這樣一些特點(diǎn)：1.殺菌快速*，整個(gè)殺菌過(guò)程只需要0.1秒，對(duì)霉菌的殺滅率達(dá)97％，對(duì)其他有害菌的殺滅率達(dá)99.9％。2.具有廣譜的殺菌效果，可殺滅車間空氣中的多種有害菌。3.人機(jī)可以同場(chǎng)作業(yè)。在有人的車間內(nèi)使用該設(shè)備消毒，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，能實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)式的動(dòng)態(tài)殺菌的目的。5購(gòu)買后直接插上電源即可使用，無(wú)需停產(chǎn)停工，無(wú)需車間裝修改造，可移動(dòng)，輸入指令均為一鍵通,是企業(yè)申辦QS、HACCP、GMP時(shí)空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)的*消毒凈化設(shè)備。

目前國(guó)內(nèi)已有多家企業(yè)使用NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，如北京稻香村等來(lái)保證所生產(chǎn)的食品的安全衛(wèi)生，為企業(yè)提高了生產(chǎn)保障，贏得了更大的消費(fèi)市場(chǎng)。