煙熏豆腐干機器? 質(zhì)量保證  shandongshukejixie 王艷女士.

 本廠生產(chǎn)商用傳統(tǒng)多功能熏烤箱，大  中   小型熏烤箱，一次可以熏烤

50—1000斤肉，雞，鴨，鵝。省燃料，省時，經(jīng)濟(jì)適用，一人操做即

可。
 煙熏豆腐干機器? 質(zhì)量保證  shandongshukejixie 王艷女士.

1.本產(chǎn)品適用于，肉食店，飯店，超市，可以熏烤各種味道，比如，麻辣

味，五香味，醬味，等等；  。
 

2.在熏烤時，熏大熏小可以自己控制，一般1至3天就可以了。
 

3.本產(chǎn)品，一年四季都可以熏烤，不分季節(jié)，全年能用。
 

 4.本產(chǎn)品，簡便易學(xué)。

煙熏機蒸煮，烘干，煙熏，上色，四為一體主要適用于香腸、培根、魚

片、雞腿、雞翅、鴨脖子、牛肉干、臘肉、臘腸豆干等食品的加工，使

用簡單方便，一鍵式操作。

 煙熏爐在食品加工，根據(jù)不同的產(chǎn)品，發(fā)煙方式也會不同。
  

全自動煙熏爐主機框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成

型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能高效。全自動煙熏爐的觸摸屏，

可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品。大視

窗的人機界面，生動直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時

間、溫度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的發(fā)煙及循

環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美

觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

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1.蒸煮功能：

蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能，可用于對產(chǎn)品的蒸煮加工；

2.烘干：

電機帶動軸流風(fēng)機把熱量反吸，再通過軸流風(fēng)機把熱量甩出，熱量在整

個爐內(nèi)循環(huán)，實現(xiàn)對物料的烘干；

3.煙熏：

（1）內(nèi)置發(fā)煙：將發(fā)煙料加入內(nèi)置發(fā)煙盒，通過電加熱管加熱來對煙熏

料進(jìn)行不*燃燒，在軸流電機帶動風(fēng)扇正傳倒吸的作用下，煙熏料不

*燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻散播在爐內(nèi)，對食品進(jìn)行煙熏上色的過

程。

（2）外置發(fā)煙：發(fā)煙過程與內(nèi)置發(fā)煙類似，只是相比于內(nèi)置發(fā)煙，外置

發(fā)煙具有發(fā)煙大小以及煙霧濃度能自由控制的優(yōu)點，并且煙霧通過鼓風(fēng)

機的作用進(jìn)入煙道后，在通入爐體之前經(jīng)過過濾作用，使煙熏中的3、4-

苯丙比的含量大大減少。

4.上色：

煙熏的過程同時上色，想熏制成淡黃色用木屑加白糖，熏制成棕色用木

屑加紅糖，顏色的深淺可以根據(jù)糖含量多少來確定。

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