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變頻斬拌機(jī)價(jià)格 大豆蛋白斬拌機(jī)廠家

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  • 2015-11-16 23:23:20
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【簡(jiǎn)單介紹】

變頻斬拌機(jī)價(jià)格 大豆蛋白斬拌機(jī)廠家采用西門(mén)子人機(jī)界面+變頻器,西門(mén)子電器元件+西門(mén)子可編程控制器,德國(guó)進(jìn)口真空泵+瑞典或日本進(jìn)口軸承,中德合資液壓系統(tǒng),斬鍋不銹鋼材質(zhì)鑄造,防溢鍋沿設(shè)計(jì)。

【詳細(xì)說(shuō)明】

變頻斬拌機(jī)價(jià)格 大豆蛋白斬拌機(jī)廠家主體采用選用食品級(jí)不銹鋼制作,可選六種*組合,配合變頻道速,使斬拌、絞肉、混合、乳化一次完成。通過(guò)斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料與輔料及水充分結(jié)合,乳化效果好,確保產(chǎn)品達(dá)到*品質(zhì)。

變頻斬拌機(jī)價(jià)格 大豆蛋白斬拌機(jī)廠家不僅能將肉塊,脂肪等主要原料精細(xì)地切碎,還能同時(shí)將輔料;水、冰屑、調(diào)料、附加品(填充劑)同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。 合及乳化一次加工完成??蓪⑽锪现械目諝獬樽摺⑺兰?xì)菌,增加了產(chǎn)品的彈性及保質(zhì)期。斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備。

通過(guò)斬切工序可提高產(chǎn)品的細(xì)密度和親水力,使產(chǎn)品彈性得到提高。通過(guò)真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強(qiáng)彈性,質(zhì)地細(xì)密,充分提取蛋白,使物料及水充分結(jié)合,原輔料在真空斬拌過(guò)程中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鮮亮。

設(shè)計(jì)*,結(jié)構(gòu)合理,加工制作精度高,操作方便,有普通和變頻兩種機(jī)型,其中SZB200和SZB330設(shè)有自動(dòng)上料、自動(dòng)出料、溫度顯示、速度顯示功能,大部分元器件選用進(jìn)口配置,斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性好、乳化效果佳、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,加工精度高,便于操作及保養(yǎng),關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。根據(jù)不同型號(hào)規(guī)格的斬拌機(jī),選擇不同的配置,以滿足用戶的需求。

    
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