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肉丸是中國乃至世界的舌尖上的美食，作為風(fēng)靡的美食肉丸它的加工還是非常有講究的，為什么這么說的，首先我們來說一下它的品種，肉丸從形態(tài)上分就有分為圓丸子和花樣火鍋丸子，我們的比較常見的是圓形的丸子居多，圓丸子因原材料的不同也分為魚丸、牛肉丸、牛靜丸子、雞肉丸子、豬肉丸等等，更為講究的是每種不同的丸子它的加工工藝*不同，因?yàn)榧庸すに嚨牟煌鐾枳拥臋C(jī)器也是不同的。所以很多人把做肉丸的機(jī)器稱之為肉丸機(jī)，行外人肯定以為肉丸機(jī)是一臺機(jī)器，其實(shí)不是，肉丸機(jī)只是做肉丸的機(jī)器的一個(gè)統(tǒng)稱，肉丸機(jī)是包含非常多不一樣的做肉丸的機(jī)器的。

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做豬肉丸來講，大部分的人選擇的是高速肉丸打漿機(jī)，做魚丸呢有的地區(qū)用慢速打漿機(jī)比如福建那邊，有的地區(qū)呢用的是高速肉丸打漿機(jī)比如江蘇一點(diǎn)，做牛肉丸有的地區(qū)用高速打漿機(jī)，大部分地區(qū)用的是慢速打漿機(jī)。高速打漿機(jī)是一種利用鋒利的刀片由電動機(jī)帶動快速切割破碎肉漿，慢速打漿機(jī)則是利用不帶刀口的刀片慢慢的拍打肉漿，把肉漿打碎打出勁道，額做一些火鍋丸子類的則用的是變頻調(diào)速的肉丸打漿機(jī)，那如果您想做多個(gè)品種的肉丸，豈不是各種打漿機(jī)都要買一臺，對于一些小作坊來說，購買多臺機(jī)器不僅僅是機(jī)器投資大，更多的是機(jī)器占地方，本來作坊式的肉丸加工場地就比較有限。
有沒有一臺機(jī)器什么肉丸都可以做而且還可以不用制冰塊這么麻煩呢？
今天就有一個(gè)小作坊的顧客聽到我們有一臺什么肉丸都可以做的肉丸打漿機(jī)上門考察，今天小編就給大家介紹一下這臺強(qiáng)悍到什么肉丸都可以做的贛云牌三速制冷打漿機(jī)。
聽名字就知道這個(gè)機(jī)器有三個(gè)速度，確實(shí)是，這款機(jī)器呢是綜合了各種肉丸打漿機(jī)的有點(diǎn)，首先它是一款制冷式的肉丸打漿機(jī)，壓縮機(jī)制冷，打漿過程無需加冰塊，制冷效果可以很好的給打漿提供低溫的打漿機(jī)環(huán)境，保持肉質(zhì)的新鮮，加工出來的肉丸原滋原味。其次這個(gè)機(jī)器有三個(gè)檔位，分別是高速檔、中速檔、低速檔，三個(gè)檔位分別配置3種刀片，切換到高速檔配置高速打漿機(jī)刀相當(dāng)于是一臺制冷式高速肉丸打漿機(jī)，適合加工的口感爽脆的肉丸比如豬肉丸、水嫩魚丸、魚豆腐、福鼎肉片、蝦滑、魚滑等等；當(dāng)切換到中速檔配置排骨刀可以用于魚丸、牛肉丸等相當(dāng)于一臺制冷式中速打漿機(jī)；當(dāng)切換到低速檔配置慢速鈍刀可以用于牛肉丸、魚丸、牛筋丸等有嚼勁的丸子，相當(dāng)于一臺制冷式的慢速肉丸打漿機(jī)。三速制冷打漿機(jī)可以根據(jù)不同肉丸品種加工工藝需求切換到不同檔位速度工作，加工范圍非常廣，適用于加工絕大部分的肉丸，堪稱一臺什么肉丸都可以做的制冷式的變頻調(diào)速肉丸打漿機(jī)。
接下來我們來看一下機(jī)器圖片：