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溫州威迪特機(jī)械設(shè)備有限公司

主營(yíng)產(chǎn)品： 調(diào)味品攪拌罐,果汁飲料攪拌罐,果醬管式殺菌機(jī),牛奶板式殺菌機(jī),牛奶管式巴氏殺菌機(jī)

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溫州威迪特機(jī)械設(shè)備有限公司

聯(lián)系人：: 陳女士

地址：: 浙江省溫州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)八路二道678號(hào)

郵編：: 325000

商鋪：: http://www.omgrnib.cn/st155604/

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核桃露生產(chǎn)線

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廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
所在地 溫州市

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聯(lián)系方式：陳女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2015-12-03 14:10:23瀏覽次數(shù)：1620

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【簡(jiǎn)單介紹】

核桃露生產(chǎn)線采用*的加工工藝生產(chǎn)核桃乳，程度地保護(hù)和利用了核桃中的有效成份。產(chǎn)品飲用方便，冷熱皆宜，即可解渴又能充饑，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格適宜，市場(chǎng)前景十分廣闊。

【詳細(xì)說明】

核桃露生產(chǎn)線采用*的加工工藝生產(chǎn)核桃乳，程度地保護(hù)和利用了核桃中的有效成份。產(chǎn)品飲用方便，冷熱皆宜，即可解渴又能充饑，營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格適宜，市場(chǎng)前景十分廣闊。

　　核桃露生產(chǎn)線具有灌裝速度快、灌裝后罐內(nèi)液面至罐口高度*，整機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、封口質(zhì)量好、造型美觀大方、使用維修方便等顯著特點(diǎn)。

　　流程簡(jiǎn)介

　　1、原料處理

　　先將核桃篩選．剔除霉?fàn)€變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。洗凈的核桃仁再用堿液軟化處理。在ｐＨ值為7．5一8．5的弱堿液中浸泡2一10'小時(shí)。浸泡時(shí)間視氣溫而定，以核桃仁吸足水分力度。然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液棄之：使核桃仁脫除紅色，去除苦澀味，同時(shí)使核桃仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。

　　2、磨漿

　　用磨漿機(jī)將核桃粉碎磨漿，注意調(diào)節(jié)好磨隙，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時(shí)加水量一般為干核桃仁重量的10'一20'倍。是70'～90'度的熱稀堿溶液。

　　3、分離去渣

　　分離出來的核桃渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復(fù)2一3次，力求將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來，以提高核桃乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為核桃乳液，此時(shí)ｐＨ值約力6.8一7.1。

　　4、殺菌消毒

　　將核桃乳液加熱煮沸，當(dāng)溫度達(dá)到80'度以后，液面起泡微沸、可撇去部分泡沫，當(dāng)溫度達(dá)94一96度時(shí)，液面翻滾，維持1一2分鐘，即可達(dá)到殺菌和消毒的目的。

　　5、均質(zhì)

　　在煮沸后的核桃漿液中加入甜味劑、增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，然后進(jìn)行均質(zhì)．均質(zhì)溫度為70'一90'度。均質(zhì)后的核桃乳立即裝罐，在4℃下貯藏。

　　主要技術(shù)參數(shù)：

　　◆封罐頭數(shù)：8 灌裝頭48

　　◆生產(chǎn)能力：30～550罐/分鐘

　　◆適用范圍：罐高39～160mm; 罐徑φ52.5～φ99mm

　　◆功率： 7.5kw

　　◆外形尺寸：3650mm×2350mm×2100mm

　　◆重量：7750KG

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核桃露生產(chǎn)線面議
易拉罐核桃露生產(chǎn)線面議

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