 |
佛山市順德區(qū)圣托信息科技有限公司【杭州辦事處】
主營產(chǎn)品： 烘焙，西廚，廚房設備，商用洗碗機，煲仔飯機，冷柜 |
|
佛山市順德區(qū)圣托信息科技有限公司【杭州辦事處】
主營產(chǎn)品： 烘焙，西廚，廚房設備，商用洗碗機，煲仔飯機，冷柜 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：譚秀勤查看聯(lián)系方式
更新時間：2015-11-09 23:22:11瀏覽次數(shù)：605
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
煲飯速度特快—-該飯柜是用電熱系統(tǒng)，用瓦煲制作一個煲仔飯只需12-14分鐘即可完成；用一次外賣鋁箔煲制作一個數(shù)碼只需8-10分鐘。
設備操作簡單—-從加熱到飯熟的全過程*自動化，無須廚師觀“火"，無須像其它燃氣煲仔機的繁鎖步驟，用電高速智能煲仔飯機制作一個煲仔飯只需三步驟。
節(jié)能用電———高速智能煲仔飯機（單頭為例）煮成一個煲仔飯所耗的能源費用：
單頭爐的功率：1KW煮成一個煲仔飯所需加熱時間為4-7分鐘(之后7分鐘是爐膽余溫焗飯)
即0.1小時,需要的電能為:
1KW×0.1小時=0.1度
例如電費是1元/度，該飯機煮成一個煲仔飯所耗的能源費用為：
1度×1元/度=0.1元
以上所得一煲飯所用的電費是0.1元左右，對現(xiàn)在高昂的煤氣價格，用電可是便宜好幾倍！
每個爐頭都是獨立控制，用一個爐頭就是一個爐頭的電。
環(huán)保衛(wèi)生——-該煲仔飯機是用電加熱方式，只產(chǎn)生少量的蒸氣，無燃氣廢氣，無污染，爐體保溫好，操作環(huán)境不熱，甚至該飯機無需抽氣系統(tǒng)，可直接擺放于大堂操作。
節(jié)約您的投資—-該飯機只產(chǎn)生少量的水蒸氣，所以投資者還可以不須投資該機的抽氣系統(tǒng)，如：排煙罩、風管、抽風機等；更省了請高級廚師的麻煩，一般的廚工都能勝任，熟手工可以操作2臺18頭。
設備適用范圍—-所有餐飲業(yè)都適合用它，只要有人吃飯的地方，它都能給您創(chuàng)業(yè)的機會，為您帶來經(jīng)濟效益。
維修率極低——經(jīng)過多年的運作測試于客戶意見反饋：維修率極低；每個爐頭獨立操作，即使某個爐頭出現(xiàn)了問題，也不會影響整臺設備的操作。
免費保修期——我司整機免費保修一年，保修期過后仍會繼續(xù)跟蹤服務，您將無后顧之憂。
1、泡米：泡米時間一般為1.5小時。由于不同的米質(zhì)吸水量不一樣，所以建議：當使用一種新米時，做一個吸水量的測試。即：拿3個瓦煲，分別按1小時，1.5小時，2小時三個時間段分別泡米。經(jīng)過多次試驗確定新米的*泡米時間，以及煮飯時水與米的*比例為zui終的工藝標準。米的品種不同，煲出來的飯味道與口感也都不一樣，白米中拿來制作煲飯的是形狀較細長的長纖米（廣東稱絲苗米），煲出來的飯粒分明且具有略帶透明的光澤，它的黏性小，口感zui為爽口；
配菜：煲仔飯的配菜主要以腌制為主，其中調(diào)味料的使用zui為關鍵。只需要在腌制材料時使用。zui常使用的調(diào)味料有醬油、生粉、水、鹽等?；痉椒ㄊ牵簩⒅鞑饲衅?，加入腌料拌勻后腌30-40分鐘即可。腌制過程是為了讓配菜具有咸味，同時讓香味更濃郁，相同的做法利用不同的材料，就是另一種風味，具有地方口味的特色煲仔飯不但美味，還更加親切；
3、青菜：青菜為輔助菜，洗凈，切成適當大小后以滾水或上湯氽燙熟備用。品種可以根據(jù)當?shù)靥厣m時選用；
4、拌米：將*步泡好的米使用大容器瀝干，按10斤米1瓷勺的比例向米中放油及少許鹽，充分拌勻備用。
想要鍋巴厚一點的操作方法：
親在操作的時候可以留意一下下面的一些小細節(jié)
1.采用的米建議是黏性大的米
2.使用50度左右的溫水泡米4-5小時左右，洗凈瀝干備用【米一定要泡足】
3.水量的控制，一般為剛好泡過米，與米同高就可以
4.涮三次油并控制好水分（建議和米同高）
（1）*次刷油，在放米前，刷一次
（2）第二次刷油，在提示放菜時，刷一次
（3）第三次刷油，在提示飯熟時，刷多一次油后再焗30秒到1分鐘左右再打開，這樣效果更加好
