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技術(shù)文章

真空滾揉機維修和注意事項

閱讀:2968          發(fā)布時間:2018-10-30
  真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)常用的機械設(shè)備,主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,不但可提高調(diào)味品進入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分,還可以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。真空滾揉機為不易損壞產(chǎn)品,因此設(shè)備基本不需要維修,盡管如此小編還是為大家整理了真空滾揉機維修和注意事項。
 
  真空滾揉機維修:
 
  真空滾揉機結(jié)構(gòu)簡單,主要包括機架、滾筒、減速機、真空泵、鏈條傳動、控制電器等部分組成。從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機維修主要是指減速機和真空泵,減速機和真空泵的保修時間一般為一年期,一年內(nèi)可以無條件更換,如果超出一年,可以跟真空滾揉機生產(chǎn)廠家協(xié)商維修或更換。還可以自己購買,安裝上即可。
 
  真空滾揉機維修注意事項:
 
  1、每次真空滾揉機工作結(jié)束后,打開真空油水分離器底閥開關(guān),放盡積水,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,保證真空管道暢通。
 
  2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,則應(yīng)及時換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。
 
  3、經(jīng)常檢查減速機油位,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時應(yīng)及時加注30號機械油。
 
  4、真空滾揉機電器控制箱要牢固接地,確保用電安全。

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