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蒸汽加熱粽子鍋端午節(jié)吃粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。小的時(shí)候還會(huì)在家里自己包粽子，而隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生活節(jié)奏也加快了腳步，從商超中選擇粽子也成大多數(shù)人的選擇。粽子行業(yè)主要有三大陣營(yíng)，一是傳統(tǒng)的生產(chǎn)廠家，二是由傳統(tǒng)轉(zhuǎn)為現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)，三是一些網(wǎng)紅品牌。無(wú)論是哪種經(jīng)營(yíng)方式，都離不開(kāi)粽子鍋的蒸煮。選擇粽子鍋，有哪些需要注意的呢？那快來(lái)找我了解一下吧！

 特點(diǎn)：
蒸煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），蒸汽加熱粽子鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
分類(lèi)：
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋
2、按形式分為：立式蒸煮鍋
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項(xiàng)
1、使用蒸氣壓力，不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi)；如無(wú) 疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對(duì)安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。
4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。
5、停止進(jìn)氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。