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香菇烘干機(jī)烘干后產(chǎn)品怎么檢驗(yàn)以及烘干后如何儲存？
2016-10-9 閱讀(886)
香菇烘干機(jī)烘干后產(chǎn)品怎么檢驗(yàn)以及烘干后如何儲存？
1.香菇烘干機(jī)的時(shí)間一般為8-10小時(shí)左右，檢查香菇是否達(dá)到烘干要求，可以進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)的過程中，用手指按壓菌蓋和菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格，若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需再烘干。
2.合格的干香菇具有如下特征：有香菇的特殊香味；菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒?fàn)睿还襟w含水量不超過13%；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。
3.香菇烘干后，必須在6小時(shí)之內(nèi)裝入塑料袋，以防受潮引起發(fā)霉變質(zhì)，不能及時(shí)分裝的干香菇，要用大塑料袋先裝起來，扎緊袋口。嚴(yán)禁用尼龍絲編織袋或麻袋等易透氣的袋子包裝。包裝后的干香菇應(yīng)放在干燥的房間里貯存。
