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香菇烘干機烘干后產(chǎn)品怎么檢驗以及烘干后如何儲存？
2016-10-9 閱讀(882)
香菇烘干機烘干后產(chǎn)品怎么檢驗以及烘干后如何儲存？
1.香菇烘干機的時間一般為8-10小時左右，檢查香菇是否達到烘干要求，可以進行檢驗，檢驗的過程中，用手指按壓菌蓋和菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格，若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需再烘干。
2.合格的干香菇具有如下特征：有香菇的特殊香味；菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒?fàn)睿还襟w含水量不超過13%；香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。
3.香菇烘干后，必須在6小時之內(nèi)裝入塑料袋，以防受潮引起發(fā)霉變質(zhì)，不能及時分裝的干香菇，要用大塑料袋先裝起來，扎緊袋口。嚴禁用尼龍絲編織袋或麻袋等易透氣的袋子包裝。包裝后的干香菇應(yīng)放在干燥的房間里貯存。
