• 準(zhǔn)備

1. 清水沖洗筒體，打開(kāi)出料開(kāi)關(guān)，放盡沖洗水；
2. 加料；
3. 裝蓋。

• 滾揉工藝時(shí)間設(shè)定

1. 根據(jù)工藝要求設(shè)定總工作時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間；
2. 時(shí)間的設(shè)定方法：按設(shè)置鍵，對(duì)應(yīng)窗口閃爍，按上、下鍵調(diào)節(jié)時(shí)間，調(diào)節(jié)好以后再按設(shè)置鍵到對(duì)應(yīng)窗口調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)完畢后，按設(shè)置鍵結(jié)束。

• 操作方法

1. 首先打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)；
2. 打開(kāi)真空泵啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，真空泵開(kāi)，拔下真空管接頭，關(guān)閉閥門(mén)；
3. 打開(kāi)滾揉開(kāi)關(guān)，機(jī)器即進(jìn)入自控循環(huán)狀態(tài)；
4. 滾揉總時(shí)間到，機(jī)器即停止?jié)L揉工作；
5. 關(guān)閉滾揉開(kāi)關(guān)；
6. 打開(kāi)回氣開(kāi)關(guān)，放盡真空壓力卸下筒蓋；
7. 打開(kāi)出料開(kāi)關(guān)，筒體正轉(zhuǎn)即自動(dòng)出料；
8. 關(guān)閉電源總開(kāi)關(guān)。

備注：100、200、300滾揉機(jī)、真空泵靜態(tài)真空，手動(dòng)啟動(dòng)，自動(dòng)停機(jī)。回氣由放氣開(kāi)關(guān)手動(dòng)放氣。其它同上。

四：工作原理

   真空滾揉機(jī)是容量20-1500Kg系列產(chǎn)品，用戶可根據(jù)產(chǎn)量，選擇容量100kg、200kg、300kg、500kg、800kg、1000kg、1200kg、1500kg中的任何一種機(jī)型。滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類(lèi)、中式醬鹵類(lèi)、休閑類(lèi)肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。                                                                   自吸式真空滾揉機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià)                           

   該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時(shí)能使添加料（淀粉）等與肉體蛋白質(zhì)互為溶和，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。自吸式真空滾揉機(jī)設(shè)備報(bào)價(jià)

機(jī)體圓筒全的轉(zhuǎn)停運(yùn)行均有時(shí)間繼電器自動(dòng)控制，正反裝時(shí)間可根據(jù)實(shí)際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。

• 轉(zhuǎn)動(dòng)結(jié)構(gòu)

該機(jī)分別采用擺線針輪減速器，作為筒體轉(zhuǎn)動(dòng)力。其方式為擺線針輪減速器經(jīng)鏈輪鏈條帶動(dòng)筒體主動(dòng)軸，正轉(zhuǎn)出料，反轉(zhuǎn)滾揉。

六、產(chǎn)品特點(diǎn)

1、真空滾揉機(jī)國(guó)家行業(yè)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)單位之一，設(shè)備生產(chǎn)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

2、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品表層的柔嫩性和外觀得到提高；

3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；

4、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；

5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；

6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料功能等；

7、整機(jī)采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

8、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。