鍋巴沙拉妙脆角生產(chǎn)線(xiàn)是雙螺桿擠壓膨化技術(shù)替代傳統(tǒng)式鍋巴等生產(chǎn)的新技術(shù)。生產(chǎn)線(xiàn)集混合、熟化、膨化、成形于一體，且無(wú)需鍋爐，生產(chǎn)工序簡(jiǎn)化、高效、環(huán)保低碳。原料既可以是大米粉、玉米粉、面粉等單一物料，也可以是其混合料。僅通過(guò)變換模具和成型機(jī)與切斷機(jī)即可改變形狀：條狀、帶波紋的方片狀、菱形片狀、波浪形片狀、枕頭形以及號(hào)角形等。生產(chǎn)的鍋巴、沙拉條、沙拉片、尖角脆、妙脆角等食品花色多樣，口感酥脆而不油膩。

鍋巴沙拉妙脆角生產(chǎn)線(xiàn)結(jié)構(gòu)

 該組織蛋白生產(chǎn)線(xiàn)以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)制、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化，形成層片狀組織結(jié)構(gòu)油、吸水、吸味的特點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于各類(lèi)行業(yè)，在吸收國(guó)外境縣內(nèi)技術(shù)的基礎(chǔ)上研制、開(kāi)發(fā)并生產(chǎn)的食品加工設(shè)備，其技術(shù)性能和質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到國(guó)內(nèi)同類(lèi)設(shè)備的水品。該生產(chǎn)線(xiàn)從配料、擠壓膨化，夾餡，成形、烘烤噴涂直至成品可一次性完成，可生產(chǎn)各類(lèi)膨化食品、香米餅、夾心卷及脆餅干、谷物粥、營(yíng)養(yǎng)粉等食品。

鍋巴沙拉妙脆角生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)

 尤其是花生組織蛋白，是國(guó)內(nèi)外創(chuàng)造的，它組織細(xì)膩，纖維清晰，與動(dòng)物肌肉狀態(tài)極為相似，且無(wú)豆腥味。組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品蛋白質(zhì)的含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的目的，

 鍋巴沙拉妙脆角生產(chǎn)線(xiàn)另外組織蛋白有良好的可狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)浸泡可以制成各種風(fēng)味的素食品，在加工組織蛋白的過(guò)程中，可以添加不同風(fēng)味的調(diào)味劑，然后在添加到方便食品和休閑食品中，又可以制的不同風(fēng)味的食品，在吸收國(guó)外境縣內(nèi)技術(shù)的基礎(chǔ)上研制、開(kāi)發(fā)并生產(chǎn)的食品加工設(shè)備，其技術(shù)性能和質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到同類(lèi)設(shè)備水品，該生產(chǎn)線(xiàn)從配料、擠壓膨化、夾餡、成型、烘烤噴涂直至成品可一次性完成，可生產(chǎn)各類(lèi)膨化食品，香米餅、夾心卷及脆餅干谷物粥、營(yíng)養(yǎng)粉等食品。