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山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 屠宰用不銹鋼工器具，冷庫(kù)，解凍設(shè)備 |
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山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 屠宰用不銹鋼工器具，冷庫(kù)，解凍設(shè)備 |
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更新時(shí)間：2023-03-22 09:45:28瀏覽次數(shù)：1098
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華譽(yù)澳洲牛肉凍肉解凍機(jī)
牛肉凍肉解凍機(jī)適用于牛肉等冷藏肉的解凍，利用低溫環(huán)境保證產(chǎn)品質(zhì)量和高濕環(huán)境，配套風(fēng)速調(diào)節(jié)，融入*的控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達(dá)到解凍目的的一種技術(shù)。整個(gè)解凍過(guò)程中，根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度，使其保持在0~16℃，在此溫度范圍內(nèi)，胴體表面形成霜膜，細(xì)菌無(wú)法繁殖，從而無(wú)法造成胴體表面氧化變質(zhì)；細(xì)胞緩慢解凍不破裂，其內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，解凍后產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)被破壞。因此，解凍結(jié)束后，胴體表面顏色鮮亮，肉品顏色與口感得以恢復(fù)。低溫高濕解凍通過(guò)增加細(xì)小水分子提高庫(kù)內(nèi)濕度，使庫(kù)內(nèi)環(huán)境濕度超過(guò)產(chǎn)品濕度。
牛肉凍肉解凍機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1、解凍過(guò)程可階段性控制
2、保持產(chǎn)品原有色澤
3、失水率低、小的蛋白質(zhì)流失
4、產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低
5、抑制微生物的生長(zhǎng)
6、單位面積使用率高
7、設(shè)備可做冷藏保鮮使用
8、可根據(jù)客戶需求量身定做
9.設(shè)備可以用作冷藏間，設(shè)備一個(gè)主要的優(yōu)勢(shì)就是制冷系統(tǒng)與解凍過(guò)程的一體性銜接。解凍過(guò)程之后，該系統(tǒng)開(kāi)始進(jìn)入冷藏階段，產(chǎn)品繼續(xù)保持*的溫度，房間在設(shè)定需要的程序后可以當(dāng)正常的儲(chǔ)藏室使用.
10.根據(jù)不同的肉質(zhì)，不同重量的肉塊及肉類品種設(shè)定不同的程序菜單
山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司（HONYO華譽(yù)機(jī)械）低溫高濕解凍關(guān)鍵技術(shù)*，該項(xiàng)技術(shù)是以大程度保持肉制品原有營(yíng)養(yǎng)成分、保證肉制品出品率，降低解凍過(guò)程中微生物與對(duì)外界環(huán)境的污染。
山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司（HONYO華譽(yù)機(jī)械）低溫高濕新型冷凍肉解凍技術(shù)的開(kāi)發(fā)，對(duì)于解決我國(guó)冷凍肉解凍后品質(zhì)不穩(wěn)定、出品率低、肉制品質(zhì)量難控制等問(wèn)題都具有積極的推動(dòng)作用，對(duì)于深入研究肉及肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)科技創(chuàng)新具有重要意義。
山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司具有多年的肉類解凍技術(shù)研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造和售后服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，是目前國(guó)內(nèi)具有影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)。目前，華譽(yù)機(jī)械低溫高濕解凍技術(shù)已經(jīng)在上海、天津等地廣泛應(yīng)用。
