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液氮牛蛙速凍設(shè)備以液氮作為制冷劑，迅速降溫，能使細(xì)胞在極短的時間內(nèi)通過冰晶生成帶，冰晶小，不刺破細(xì)胞壁；在解凍時，組織液不會流失，從而保持魚蝦的原汁原味；故海產(chǎn)品速凍設(shè)備因此備受親睞！

液氮牛蛙速凍設(shè)備主要配置參數(shù)：
設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。
工作溫度：  -180℃——+120℃
控溫精度：  ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度：  ≥20℃/min
升溫速度：  ≥5℃/min
配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ
液氮壓力：  5-10bar
滅菌功能：  帶120℃可控滅菌功能。
溫度傳感器：*PT100鉑電阻。
設(shè)備保溫：  150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。
液氮控制閥：德國進口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。
風(fēng)冷循環(huán)：  大功率風(fēng)機配加強型軸流風(fēng)扇，zui大風(fēng)速可達10m/s，速度快且均勻.
電氣控制：  人機界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運行安全。
設(shè)備維護：  長壽命低耗材設(shè)計，易損件更換簡單迅速，可維護性。

適用行業(yè)：大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線組合成為自動線。

應(yīng)用范圍：適用于高附加值食品的流水線生產(chǎn)，如：加工魚蝦、蝦仁、海鮮、河鮮、生鮮、肉制品、高檔水果、反季節(jié)水果、藥材等。

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