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深圳市德捷力冷凍科技有限公司

主營產(chǎn)品: 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備

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公司信息

聯(lián)人:
址:
深圳市光明新區(qū)公明街道上村五聯(lián)隊工業(yè)區(qū)B區(qū)第21棟
編:
518106
鋪:
http://www.omgrnib.cn/st149598/
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隧道式食品速凍設備
隧道式食品速凍設備
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號
  • 品牌
  • 廠商性質 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時間:2017-03-28 11:43:21瀏覽次數(shù):1075

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
隧道式食品速凍設備是一種快速凍結的低溫保鮮速凍機。所謂速凍,就是將經(jīng)過處理的食材原料,采用快速冷凍的方法,使之凍結,然后在-18°c~-20°c的低溫下保存待用。
【詳細說明】

   隨著生活水平的不斷提高,高品質的速凍食材成為當代人們所追求的,如果解凍后食品與冷凍前差距太大,水分流失,形狀、味道、色澤和營養(yǎng)都大打折扣,想必顧客不會滿意,影響食品銷量。

   隧道式食品速凍設備逐漸成為一種流行趨勢,德捷力液氮速凍機比傳統(tǒng)的冷凍設備降溫速度更快,達到每分鐘50度,溫度達到零下196度,能夠極速凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構,保證了食品的形狀、味道、色澤和營養(yǎng),大大提高了凍結后的食品品質,并且干耗損失很小,只有不到百分之一,無形中提高了產(chǎn)品的價值,比傳統(tǒng)冷凍機械更受當代企業(yè)歡迎。能夠實現(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失。 

 

隧道式食品速凍設備簡介:
設備材料:  設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。

工作溫度:  -150℃~常溫

控溫精度:  ±2℃

溫度均勻性:±5℃

降溫速度:  ≥20℃/min

升溫速度:  ≥5℃/min

配電規(guī)格:  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力:  5-10bar

滅菌功能:  帶120℃可控滅菌功能。

溫度傳感器:*PT100鉑電阻。

設備保溫:  150mm厚,雙層絕熱,保溫性能優(yōu)異。

液氮控制閥:德國進口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。

風冷循環(huán):  大功率風機配加強型軸流風扇,zui大風速可達10m/s,速度快且均勻.

電氣控制:  人機界面+PLC+模塊可編程控制,輸入簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度  ?監(jiān)控及報    警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。

設備維護:  長壽命低耗材設計,易損件更換簡單迅速,可維護性。

的優(yōu)勢
1.速度快、產(chǎn)量高
凍結速度極快,每分鐘降溫7~15℃,凍結速度比一般凍結方法快30~40倍。
2.質量高
由于凍結極快,通過zui大冰晶生成帶的時間在9分鐘以內,普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于超速凍能使細胞內和細胞間隙中的水同時凍結成無數(shù)微細均勻的冰晶體,使細胞組織不受破壞,因而解凍后食品能zui大限度地恢復到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分。
3.干耗小
一般凍結的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~0.5%,這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化,雜菌少
液氮速凍時所產(chǎn)生的氣體是隋性的氮氣,氮氣在生產(chǎn)過程中隔絕了空氣起到了保護食品的作用。同時,由于冷凍速度極快,很好的隔絕了雜菌。

 



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