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諸城市聯(lián)興機械有限公司
主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |

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主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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更新時間:2022-11-01 13:27:09瀏覽次數(shù):155
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茶樹菇真空油炸機克服了傳統(tǒng)油炸機油炸食品含油量高、耗油量大、能源浪費等缺陷,是一種新型、環(huán)保、節(jié)能的真空油炸設(shè)備。我公司研制的這款茶樹菇真空油炸設(shè)備是專門深加工茶樹菇的,用蒸汽加熱方式升熱油溫,儲油罐預(yù)熱,油炸過程中繼續(xù)加熱,自動油炸,自動脫水脫油,炸油循環(huán)使用,無廢油、渣油產(chǎn)生。茶樹菇真空油炸機采用VF低溫脫水技術(shù)油炸食品,技術(shù)新穎,能源損耗低,生產(chǎn)成本低,市場前景非常廣闊。
茶樹菇真空油炸機VF技術(shù)將真空油炸和低溫脫水脫油有機地結(jié)合在一起,使茶樹菇處于負(fù)壓狀態(tài)下,其壓力遠(yuǎn)低于外界大氣壓。在這種相對缺氧、低油溫的狀態(tài)下進(jìn)行茶樹菇深加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害,對茶樹菇具有保色、保香作用;可以防止食用油劣化變質(zhì),無需加入其他抗氧化劑,能提高油的反復(fù)利用率,降低生產(chǎn)成本;還可以避免高油溫產(chǎn)生存在致癌風(fēng)險的丙烯酰胺致癌物,使得加工出的茶樹菇天然綠色健康,可放心食用。
茶樹菇真空油炸機除了可專門油炸加工茶樹菇外,還適合將那些富含天然糖分的果蔬制作成脆片,如蘿卜、甜菜、馬鈴薯、蘋果、獼猴桃、芒果等。無論食品原料糖分多高、含油量多高,都可以使用茶樹菇真空油炸設(shè)備來進(jìn)行油炸深加工獲得高質(zhì)量的食品。
低油溫狀態(tài)下油炸茶樹菇,與溫度相關(guān)的各類反應(yīng)的反應(yīng)速度明顯減慢甚至停止,所以丙烯酰胺這種致癌物根本不會在高真空、低油溫狀態(tài)下加工食品的茶樹菇真空油炸機內(nèi)產(chǎn)生,不用擔(dān)心會產(chǎn)生對人體有害的致癌物。該設(shè)備還能避免高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞,不會造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失,保留90%以上營養(yǎng)成分,具有很好的營養(yǎng)價值。茶樹菇真空油炸機還能有效控制炸制油的酸化,使所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀還干凈美觀,出品品質(zhì)高,無脆片收縮、表面起泡現(xiàn)象,提高了茶樹菇的品質(zhì)并延長了貯存期限。