破壁料理機(jī)?：是在傳統(tǒng)榨汁機(jī)、原汁機(jī)、料理機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，屬第四代果汁機(jī)，集打果汁、冰沙、現(xiàn)磨豆?jié){、五谷粉等于一體。由于超高轉(zhuǎn)速（45000轉(zhuǎn)/分以上）能瞬間擊破疏果的細(xì)胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機(jī)的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生*家電產(chǎn)品。而一代的果汁機(jī)在則是集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機(jī)，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆?jié){、魚湯、藥材湯、粥品等。

*代果汁機(jī)：榨汁機(jī)是一種可以將蔬果快速榨成果蔬汁的機(jī)器。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fā)明

工作原理：是采用電機(jī)帶動(dòng)旋刀高速旋轉(zhuǎn),通過離心力從汁渣混合物中分離出果汁，是單螺旋設(shè)計(jì)。

主要特點(diǎn)：轉(zhuǎn)速每分鐘約5000-20000轉(zhuǎn)，出汁率低大約只有50%，疏果浪費(fèi)多，果汁易變色，口感差，零部件多，清洗麻煩。

第二代果汁機(jī)：原汁機(jī)是在榨汁機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，其主要工作目的都是將水果變成果汁，以提高口感和方便飲用

工作原理：低轉(zhuǎn)速螺旋榨壓方式，汁渣分離的形式結(jié)構(gòu)，是雙螺旋設(shè)計(jì) 。

主要特點(diǎn)：每分鐘60轉(zhuǎn)，低速榨汁，原汁機(jī)的出汁率可達(dá)75%以上，分離式結(jié)構(gòu)，渣汁分離，連續(xù)提取，出汁質(zhì)量高，零部件多，清洗麻煩。

第三代果汁機(jī)：料理機(jī)是在全食物全營(yíng)養(yǎng)理念發(fā)展而來的集打果汁、豆?jié){、冰沙等于一體的機(jī)型

工作原理：采用容杯和主機(jī)分式設(shè)計(jì)，通過高速旋轉(zhuǎn)刀片將容杯的疏果打碎，從而釋放蘊(yùn)涵在疏果中的水分。

主要特點(diǎn)：轉(zhuǎn)速每分鐘約20000-40000轉(zhuǎn)、4葉鋒利刀片，打出疏果汁口感不夠細(xì)膩，破壁率約在50-65%，清洗簡(jiǎn)單。

第四代果汁機(jī)：破壁料理機(jī)是在料理機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，繼承了料理機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)以及主要功能，由于轉(zhuǎn)速更高，打出的豆?jié){、疏果汁更細(xì)膩、口感。

工作原理：采用容杯和主機(jī)分式架構(gòu)、采用鐳射六葉翹尾刀片設(shè)計(jì)，高速旋轉(zhuǎn)刀片產(chǎn)生了強(qiáng)大的食物渦流，可以360度循環(huán)瞬間擊打，萃取疏果植物生化素。

主要特點(diǎn)：轉(zhuǎn)速每分鐘在45000轉(zhuǎn)以上，6葉帶鋸齒刀片，打出疏果汁很細(xì)膩口感很好，破壁率約在80-95%，清洗簡(jiǎn)單。

第五代果汁機(jī)：加熱型的破壁料理機(jī)是在料理機(jī)和豆?jié){機(jī)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，增加了加熱功能，在攪拌的基礎(chǔ)上搭配不同的智能加熱程序，可做出比以往更多的營(yíng)養(yǎng)料理。

工作原理：低轉(zhuǎn)速破壁，采用增強(qiáng)扭力的技術(shù)即大大增強(qiáng)每次轉(zhuǎn)動(dòng)的力度，使得打出來的效果比高速打出來的更佳。

主要特點(diǎn)：功率700w-1200w，可加熱，刀片較大，三維設(shè)計(jì)的鈍刀，底盤較重，扭力高，轉(zhuǎn)速低，破壁率在90%-96%。