機(jī)器人削面機(jī)就是代替人工技師削面的一種機(jī)器數(shù)控裝置，可以直接聽從人的命令進(jìn)行削面，是人工智能技術(shù)應(yīng)用于餐飲領(lǐng)域的重大突破。
一,用機(jī)械模擬人工削面過程。根據(jù)汽車雨刷器原理，這個(gè)機(jī)器人的右臂（削面手）由電機(jī)帶動(dòng)，通過曲軸連桿實(shí)現(xiàn)不斷往復(fù)的削面動(dòng)作；左臂（面板）則負(fù)責(zé)托住面團(tuán)，隨著右臂的削面動(dòng)作不斷左右擺動(dòng)，以便使整個(gè)面團(tuán)能夠被均勻地削下。
二,刀削面機(jī)可以裝兩個(gè)刀片。人工削面的刀片只能拿一個(gè)，所以一次只能削出一根面條，而刀削面機(jī)可以一次削出兩根，相當(dāng)于兩個(gè)師傅在同時(shí)削面。效率大大提高了！
三，外體大部分用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動(dòng)力裝置（調(diào)速電機(jī)）和傳動(dòng)裝置（高精度齒輪），外設(shè)（數(shù)顯 觸摸 遙控）數(shù)控箱裝置。體積縮?。唤Y(jié)構(gòu)緊湊；外觀漂亮；刀削面機(jī)運(yùn)行無噪音！
四，工作效率高，相對于人工師傅熱而言不存在疲勞和情緒波動(dòng)而影響工作效率的情況，無需支付工資，吃住及福利一切用工開支，真可謂一次投入*受益的理想選擇。
五，削出的面狀如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感勁道這幾點(diǎn)是人工技師難以實(shí)現(xiàn)的，故障率極低。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1）外觀整潔衛(wèi)生，外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形壓制而成，內(nèi)設(shè)動(dòng)力裝置和傳動(dòng)裝置，外設(shè)數(shù)控裝置。
2）采用優(yōu)質(zhì)電器配件，優(yōu)化電路設(shè)計(jì)。
3）耗電省，10小時(shí)耗電不超過3度。
4）削出的面條如柳葉，長短寬窄薄厚均勻，口感筋道，這是一般人工技師難以實(shí)現(xiàn)的。
5）該機(jī)器故障率低，易操作維護(hù)，隨機(jī)附帶備用易損件。
6）提供和面、鹵等各種您 需要的配方。
7）工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動(dòng)而影響工作效率的情況。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資，是您的的選擇。
使用方法
首先檢查機(jī)器平衡度，保持水平不傾斜；觀察刀削面機(jī)器人刀口，檢查是否屬于正常（上面沒有殘留，不存在缺口或阻礙物為準(zhǔn)）；削面板應(yīng)將卡口和卡托固定不存在很大晃動(dòng)；四周螺絲應(yīng)正好卡住卡托。
1）將刀削面機(jī)器人安置穩(wěn)固后，插上220V電源，（電源不穩(wěn)定地區(qū)建議使用穩(wěn)壓器連接，確保地線連接正常），待眼睛指示燈閃亮數(shù)秒，無任何異常，即可進(jìn)行下一步操作。
2）檢查刀削面機(jī)器人左側(cè)底部控制按鈕不存在異常后，按住藍(lán)色上升按鈕，使機(jī)器人右臂升至zui大高度。
3）把和好的面揉捏成月牙狀（月牙狀為*刀削面面團(tuán)狀態(tài)），使面團(tuán)與面板粘合不滑動(dòng)，不脫落后，擺正放置在托板上。
4）按下降按鈕，然后將手持刀片的右臂下降，越離面團(tuán)表面0.5mm的位置停止。
5）按啟動(dòng)按鈕使機(jī)器進(jìn)入正式削面的狀態(tài)。
6）根據(jù)一次性削面的數(shù)量可以隨意調(diào)節(jié)大碗、小碗。如需三大碗，可將大碗設(shè)置為3，然后再按F1鍵，再2按運(yùn)行即可。一般大碗可運(yùn)行設(shè)定為150-200之間，根據(jù)面的長短、碗的大小自由設(shè)定。
1）按動(dòng)綠色啟動(dòng)按鈕之前，正前方人員應(yīng)同機(jī)器人保持安全距離，并防止兒童靠近，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
2）保持機(jī)器人外表清潔，避免水和其他任何液體滲入機(jī)器人內(nèi)部，以防腐蝕器件和電路。
3）無論機(jī)器人有*，都不得帶著好奇心隨意拆卸機(jī)器人外殼，若出現(xiàn)故障請及時(shí)。
4）機(jī)器人由專人操作，其他人操作時(shí)須經(jīng)過指導(dǎo)后再進(jìn)行作業(yè)。
5）機(jī)器停用或工作人員下班后應(yīng)及時(shí)斷開電源。
6）保持機(jī)器外表的清潔，防止體內(nèi)進(jìn)水，使電路短路.
【提 示】：若機(jī)器人啟動(dòng)時(shí)出現(xiàn)右手刀片在同一高度運(yùn)行兩個(gè)輪回削不到面團(tuán)的情況時(shí)，此種狀況是機(jī)器延時(shí)進(jìn)入削面程序，屬正常現(xiàn)象
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