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諸城市嘉惠食品機械有限公司
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嘉惠醬菜巴氏殺菌機殺菌原理及過程

參   考   價: 65000

訂  貨  量: ≥1 

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌嘉惠

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間:2024-05-24 18:18:27瀏覽次數(shù):1368次

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王保杰

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功率 3.75kw 加熱方式 電加熱
類型 水浴式巴氏殺菌機 滅菌時間 10-40min
滅菌溫度 65-98℃ 適用對象 其他
外形尺寸 定做mm 蒸汽壓力 1-4KG
重量 500-1000kg
嘉惠醬菜巴氏殺菌機殺菌原理及過程是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。

嘉惠醬菜巴氏殺菌機殺菌原理及過程是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測精確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。

工作原理:
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內(nèi),經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后,再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達到產(chǎn)品滅菌要求,后面接著進入連續(xù)風(fēng)干線除去包裝表面水分,可直接裝箱。

性能特點:
1、整機采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足國家對食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;

2、槽體采用2mm不銹鋼制作;受力處采用3mm不銹鋼制作;架體采用60×40×3mm不銹鋼方管制作;保溫層外包采用1mm不銹鋼;上蓋采用1.2mm不銹鋼;整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作;

3、輸送鏈板全部采用國標SUS304不銹鋼制作,鏈板兩邊加有耐磨條設(shè)計,以防止產(chǎn)品夾到鏈板兩邊的鏈條之間,清理衛(wèi)生方便;
4、設(shè)備鏈條轉(zhuǎn)角處全部采用鏈輪轉(zhuǎn)彎,減輕鏈條拉力;
5、循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)(采用三角網(wǎng)孔過濾),以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長時間在殺菌(冷卻)槽內(nèi)循環(huán);過濾器清理口采用無工具拆裝,讓清理雜質(zhì)簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門,以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中把整槽水放掉以減少對資源的浪費。

6、為保證及時供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽,本機采用蒸汽自動調(diào)節(jié)閥和手動控制閥微調(diào)控制。

7、殺菌段保溫層*的50mm厚,三面保溫。

8、為更好的讓設(shè)備排水、排雜*,設(shè)備底部采用斜低設(shè)計,以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便;

9、為了讓產(chǎn)品定型冷卻的效果更佳,本設(shè)備冷卻段配有氣泡沖浪系統(tǒng)設(shè)計并起到了一定的清洗作用;

10、整機設(shè)有多個清洗孔,在設(shè)備的兩端還配有大清洗口,可以將高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗,方便清理衛(wèi)生;

11、為讓整套設(shè)備的控制方便,本設(shè)備特配有獨立的控制系統(tǒng),配電柜可根據(jù)客戶要求固定位置,方便操作,每臺設(shè)備都配有急停開關(guān)設(shè)計方便緊急情況的處理。

適用范圍:
嘉惠醬菜巴氏殺菌機殺菌原理及過程采用巴氏殺菌工藝,適應(yīng)于腌漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的連續(xù)殺菌,再自動進入冷卻段進行快速冷卻,再進入振動風(fēng)干線,之后可快速裝箱。在滅菌的同時,有效地提高了食品的品質(zhì),使物料色澤誘人、口感。

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