液壓全自動(dòng)壓餅機(jī)介紹

  山東單餅，濰坊朝天鍋餅，麻辣串餅，厚薄適中[0.2-0.5mm]，有韌性，有嚼勁，即可單獨(dú)食用，也可搭配蔬菜和小蔥，大醬，雞蛋等食用，是山東的代表食品。山東單餅用料少，只有清水和普通面粉，和面技巧又分為:冷水，燙面，發(fā)面。三種可根據(jù)面團(tuán)變化，而帶來(lái)不同的口感。將和好的面均分成面劑子，放入壓餅機(jī)內(nèi)，按下按鈕，上模落下，加熱時(shí)間終止，上模升起，一個(gè)單餅可成型。就可單獨(dú)食用，如果喜歡上花的朋友，可用平底鍋或電餅鐺進(jìn)行再加工。

液壓全自動(dòng)壓餅機(jī)特點(diǎn)
 壓餅機(jī)省時(shí)省力，降低勞動(dòng)成本，省去人工搟餅的麻煩。

 自動(dòng)壓餅機(jī)將平底鍋燒熱，將壓好的單餅放入鍋內(nèi)，燒5-10秒鐘，將其輕輕的翻面，再烙5-10秒，背面上色，有淺棕色小斑點(diǎn)，至*鼓起小氣泡時(shí)，取出，用籠布將餅包起來(lái)，全部摞起來(lái)，熱氣相互騰著，餅會(huì)軟和。

操作方法 

1、連接氣泵調(diào)整適當(dāng)氣壓。

2、設(shè)定加熱時(shí)間。面團(tuán)克重、模具大小與加熱時(shí)間有關(guān)。

3、啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)加熱。當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作。

4、將定量的小面團(tuán)放在模具上。

5、按下模具啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，上模具壓下，自動(dòng)壓餅烙熟。等待數(shù)秒，加熱時(shí)間完成，上模具自動(dòng)升起復(fù)位。

6、取出面餅，放置下一塊面團(tuán)。

 注意事項(xiàng)

1、模具高溫，嚴(yán)禁身體碰觸。

2、非專(zhuān)業(yè)人員禁止打開(kāi)護(hù)罩及電氣箱。