目錄:諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司>>真空滾揉機(jī)>> 800型變速調(diào)速食品真空滾揉機(jī)
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更新時(shí)間：2022-09-27 13:54:36瀏覽次數(shù)：7745評(píng)價(jià)
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變速調(diào)速食品真空滾揉機(jī)它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸，使其充分滾揉、按摩，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，能使添加料（淀粉等）與豬肉肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出品率高的目的。
全自動(dòng)除具備真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。該機(jī)詞啊用全不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，較大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
呼吸式是一種形象的說(shuō)法，就像人的呼吸一樣，“呼吸"在這指的是滾揉機(jī)在真空和常壓下交替進(jìn)行的的一種操作，外界氣壓的變化會(huì)使肉片一張一縮，從而使鹽水滲透的更快。
變速調(diào)速食品真空滾揉機(jī)功能：
使用可以加速被加工肉塊的液體介質(zhì)的滲透和吸收，并縮短了液體介質(zhì)的滲透時(shí)間，能夠使被加工肉塊的肌肉纖維松弛，增強(qiáng)肉塊之間的結(jié)著性，能強(qiáng)化產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)使產(chǎn)品切面有更好的切片性，能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和出品率，能夠加快被加工肉塊的自溶自熟，改善產(chǎn)品的zui終風(fēng)味
產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：
型號(hào) | 600L | 800L | 1000L | 1200L | 1400L |
裝料量（kg） | 450 | 600 | 750 | 900 | 1050 |
真空度（Mpa） | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 | 0.04-0.08 |
滾筒轉(zhuǎn)速（r/min） | 7 | 6.5 | 6 | 4 | 4 |
總功率（kw） | 2.95 | 3.75 | 4.75 | 5.1 | 5.1 |
外形尺寸（mm） | 1980*1020*1550 | 2000*1230*1800 | 2140*1330*1900 | 2350*1330*1990 | 2400*1440*2100 |
總重量（kg） | 530 | 600 | 630 | 800 | 980 |
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
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