飲料機(jī)械 果蔬機(jī)械 面食機(jī)械 糕點(diǎn)設(shè)備 烘焙設(shè)備 豆制品設(shè)備 乳制品設(shè)備 茶葉機(jī)械 制冷設(shè)備 油炸設(shè)備 膨化設(shè)備 糖果機(jī)械 調(diào)味品設(shè)備 薯類加工設(shè)備 釀酒設(shè)備
上海鋼擎機(jī)械制造有限公司
會(huì)員1.png)
上海鋼擎機(jī)械制造有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海
聯(lián)系方式：舒展查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2018-03-15 02:08:10瀏覽次數(shù)：859次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)暫無信息 |
3月7日消息，據(jù)記者獲悉：真空預(yù)冷機(jī)憑其快速的冷卻效率、優(yōu)異的冷鮮效果，近年來已被我國熟食、鮮肉、果蔬等生產(chǎn)、配送企業(yè)廣泛采用，已形成規(guī)?；瘧?yīng)用現(xiàn)狀。成熟的真空預(yù)冷機(jī)廠家集中在我國長江三角洲中心——上海，在這里能找到產(chǎn)品齊全的真空預(yù)冷機(jī)，包括：低溫型、中溫型、高溫型的真空快速冷卻產(chǎn)品。
真空預(yù)冷機(jī)廠家、真空冷卻機(jī)廠家、真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格 真空快速冷卻機(jī)廠家 上海鋼擎可按客戶現(xiàn)場(chǎng)定制： or
3月7日消息，據(jù)記者獲悉：真空預(yù)冷機(jī)憑其快速的冷卻效率、優(yōu)異的冷鮮效果，近年來已被我國熟食、鮮肉、果蔬等生產(chǎn)、配送企業(yè)廣泛采用，已形成規(guī)?；瘧?yīng)用現(xiàn)狀。成熟的真空預(yù)冷機(jī)廠家集中在我國長江三角洲中心——上海，在這里能找到產(chǎn)品齊全的真空預(yù)冷機(jī)，包括：低溫型、中溫型、高溫型的真空快速冷卻產(chǎn)品。
真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格與其型號(hào)關(guān)聯(lián)，取決于該設(shè)備的冷卻能力——冷卻量、冷卻速度，組成結(jié)構(gòu)——分體式、連體式，被冷卻食品的溫差范圍——低溫、高溫等因素。
真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格取決因素 不同型號(hào)的真空預(yù)冷機(jī)其處理能力（包括單次冷卻量、冷卻速度、耐溫性能）是不同的，真空預(yù)冷機(jī)按耐溫性能的不同可分為熟食型真空預(yù)冷機(jī)、果樹型真空預(yù)冷機(jī)，前者處理食品溫差大、后者溫差?。ㄏ镩g）。
真空預(yù)冷機(jī)型號(hào)主要以真空箱體容積立方數(shù)來定型：商用的一般為0.3m3、0.6m3、1.0m3、1.2m3、2m3、3m3、4m3、5m3等，冷卻質(zhì)量是真空箱體容積乘以食品的標(biāo)稱灌裝密度。不同食品的灌裝密度是不一樣的,因此以每小時(shí)處理多少重量的說法不科學(xué)。
在真空真空預(yù)冷機(jī)內(nèi)置的真空泵持續(xù)作用下，真空箱體形成內(nèi)外壓力差。在該壓力差的作用下，食品內(nèi)部/外部的水分子表面壓力大大降低。這樣，水分子從液態(tài)迅速變?yōu)闅鈶B(tài)形成“汽化熱"并被持續(xù)外抽，帶走大量的熱量，鹵肉等高溫熟食品即可快速、均勻地冷卻。
真空預(yù)冷機(jī)選型
真空預(yù)冷機(jī)可應(yīng)用于果蔬田間熱消除，及高溫熟食品快速冷卻至常溫范圍（T≤15℃）。其核心作用是預(yù)冷，預(yù)冷后便于包裝并將其置于0℃-5℃冷庫中保鮮儲(chǔ)存。
真空預(yù)冷機(jī)選型主要參考如下：
1、真空箱體容積是其選型的關(guān)鍵依據(jù)——箱體容積食品灌裝密度，是真空預(yù)冷機(jī)一次能冷卻食品的質(zhì)量。因此，不同食品的灌裝密度不同，相同體積的真空箱體所能冷卻的食品質(zhì)量也不同；
2、真空預(yù)冷機(jī)要根據(jù)被冷卻食品的種類，其初始溫度相差迥異——熟食品冷卻溫度一般為80℃以上，而果蔬田間熱一般在45℃以內(nèi)，這樣他們他們被預(yù)冷時(shí)的溫差就相差很多，一般廠家在型號(hào)編碼上會(huì)有所區(qū)分（如上海鋼擎GQ-ZLG200代表果蔬型真空預(yù)冷機(jī)，GQ-ZLS200代表熟食品型真空預(yù)冷機(jī)）；
3、真空預(yù)冷機(jī)連體與分體 真空預(yù)冷機(jī)由真空箱體、主機(jī)、食物冷凝器（可選）組成，主機(jī)由真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金（304優(yōu)質(zhì)不朽鋼）外殼等組成。當(dāng)真空箱體大于2m3，其主機(jī)與真空箱體若連體體積龐大，一般采用分體結(jié)構(gòu)；當(dāng)真空箱體≤2m3，一般做成連體，若現(xiàn)場(chǎng)安裝條件限制，也可做成分體結(jié)構(gòu)。
真空預(yù)冷機(jī)定義 真空預(yù)冷機(jī)（GQ-ZLS200）也即真空預(yù)冷機(jī)，是同一產(chǎn)品不同的命名。它主要由真空箱體、真空抽氣系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、鈑金（304優(yōu)質(zhì)不朽鋼）外殼等組成。是食品企業(yè)果蔬保鮮，熟食品、盒飯、海鮮等*廚房內(nèi)快速均勻降溫預(yù)冷的重要、*的設(shè)備。
真空預(yù)冷機(jī)解決熟食品易滋生*細(xì)菌溫度帶問題
在食品生產(chǎn)過程中，熟食品在30℃-60℃放置的時(shí)間越長，其生物發(fā)酵和細(xì)菌繁殖速度就越快，這樣將導(dǎo)致食品的變質(zhì)和腐爛加速，縮短了食品的的保質(zhì)期（貨架期）。真空冷卻是目前熟食品行業(yè)較為*的快速冷卻技術(shù)，她可以有效解決上述問題。
以上是、真空冷卻機(jī)廠家、真空預(yù)冷機(jī)價(jià)格 真空快速冷卻機(jī)廠家 上海鋼擎可按客戶現(xiàn)場(chǎng)定制 信息，詳情請(qǐng)咨詢本公司產(chǎn)品部：(網(wǎng)搜一下“鋼擎真空預(yù)冷機(jī)"，您就知道！)
您感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼
