蒸車(chē)，蒸盤(pán)，硅膠墊

蒸車(chē)

蒸車(chē)是醒發(fā)和蒸制饅頭的承載和運(yùn)輸工具整車(chē)的尺寸應(yīng)與蒸柜和托盤(pán)相配使用。蒸車(chē)過(guò)小，生產(chǎn)效率底、而蒸車(chē)過(guò)大、載饅頭坯后重量過(guò)大，推動(dòng)困難。車(chē)下安裝有四個(gè)車(chē)輪，其中兩個(gè)為轉(zhuǎn)向輪，兩個(gè)位定向輪，使車(chē)的運(yùn)動(dòng)和掉向穩(wěn)定且方便。蒸車(chē)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制造，能夠承受高溫，也不會(huì)污染產(chǎn)品。

蒸盤(pán)

1.蒸盤(pán)利用沖壓成型，沒(méi)污物殘留，盤(pán)邊五毛刺，不傷手。

2.可以使蒸汽有效充分接觸面點(diǎn)的底部，致使蒸出來(lái)的面點(diǎn)上整體熟軟可口，大大改善了傳統(tǒng)蒸盤(pán)蒸出來(lái)的面點(diǎn)底部發(fā)硬的現(xiàn)象，同時(shí)減少了面點(diǎn)底部蒸汽水分較大而致使面部底部面糊現(xiàn)象。

3.由于蒸汽能更好的加熱面點(diǎn)得底部，因而從整體蒸煮時(shí)間上講，將縮短傳統(tǒng)的蒸煮時(shí)間，直接的節(jié)約了蒸汽能源，降低生產(chǎn)成本。

硅膠墊

硅膠墊是用食品級(jí)硅膠與高強(qiáng)度PET材質(zhì)復(fù)合而成，具有耐溫，強(qiáng)度大，無(wú)毒無(wú)害，質(zhì)量輕，便于清洗，生產(chǎn)效率高等特點(diǎn)，廣泛使用與食品加工行業(yè)，是理想的面點(diǎn)蒸柜，蒸盤(pán)，蒸籠的輔助作用。

本產(chǎn)品有優(yōu)異的耐溫性能，不粘性及生理惰性，具有不沾油污，易清潔，強(qiáng)度高，耐磨差，可反復(fù)使用等優(yōu)異性能。

本產(chǎn)品老化的周期在溫室保存下可超過(guò)3年，每天按十個(gè)小時(shí)計(jì)算。

本產(chǎn)品使用前先用開(kāi)水漂洗，可加入少量洗滌劑，晾干和烘干后才能放入托盤(pán)：在擺放面點(diǎn)前，若硅膠墊表面有水滴，輕擦拭干凈再放面點(diǎn)。若硅膠墊表面沒(méi)有水滴，就不會(huì)出現(xiàn)粘包現(xiàn)象。

蒸車(chē)，蒸盤(pán)，硅膠墊需和蒸車(chē)配套使用