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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：727條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：王經(jīng)理 （銷(xiāo)售主管）

技術(shù)文章

凈菜加工設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)

閱讀：1315發(fā)布時(shí)間：2017-2-24

凈菜加工，即將采收后的新鮮蔬菜進(jìn)行分級(jí)、清洗、整理、瀝干、簡(jiǎn)單包裝等一系列處理，使上市蔬菜整齊、干凈、均勻、美觀，提高其商品價(jià)值，便于消費(fèi)者食用。新鮮蔬菜經(jīng)加工后上市可以減輕家務(wù)勞動(dòng)，減少城市用水和垃圾，降低生產(chǎn)者的運(yùn)輸成本。其技術(shù)關(guān)鍵是加工、運(yùn)輸和銷(xiāo)售要快，盡量使蔬菜從采收到售出的時(shí)間縮短，并使產(chǎn)品一直處于低溫冷藏的條件下，所以加工環(huán)境和水洗要盡量做到低溫，包裝后上市之前立即預(yù)冷，選擇冷藏車(chē)運(yùn)輸，如超市配備低溫貨柜更好。

根據(jù)各品種蔬菜原料的形態(tài)差異和生產(chǎn)要求的不同，設(shè)計(jì)了兩條生產(chǎn)線(xiàn)，一條是葉菜類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)，另一條是根莖菜類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)。

葉菜類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)

預(yù)處理揀選臺(tái)→一次鼓泡清洗→二次鼓泡清洗→輸送帶輸送→噴淋→護(hù)色→輸送帶輸送→緩沖池→離心瀝干→包裝→紫外殺菌→成品。

根莖菜類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)

預(yù)處理揀選臺(tái)→振動(dòng)清洗→鼓泡清洗→毛刷去雜清洗→去皮→護(hù)色→切割→噴淋→漂燙→提升輸送→緩沖池→離心瀝干→包裝→紫外殺菌→成品。


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