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諸城漢科機械科技有限公司

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雞肉丸加工生產(chǎn)線

參   考   價: 17

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號定制

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:侯學(xué)明查看聯(lián)系方式

更新時間:2020-08-08 14:09:47瀏覽次數(shù):1264次

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產(chǎn)品用途 肉丸類 適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他
雞肉丸加工生產(chǎn)線介紹:我公司的丸子加工生產(chǎn)線采用技術(shù),可生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、貢丸、雞脯丸、蔬菜丸子等多種丸子。生產(chǎn)出的丸子口感好、有彈性、久煮不散。全套設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼外表美觀、大方、操作安全、簡單,便于拆裝清洗。

雞肉丸加工生產(chǎn)線工藝流程:

   凍肉前期處理(解凍)→凍肉刨肉機→凍肉絞肉機→斬拌機→打漿機→肉丸成型蒸煮冷卻生產(chǎn)線→冷卻→包裝→速凍。

 

雞肉丸加工生產(chǎn)線介紹:

   我公司的丸子加工生產(chǎn)線采用技術(shù),可生產(chǎn)豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、貢丸、雞脯丸、蔬菜丸子等多種丸子。生產(chǎn)出的丸子口感好、有彈性、久煮不散。全套設(shè)備均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼外表美觀、大方、操作安全、簡單,便于拆裝清洗。

 

特點:

   1、凍肉前期處理:生產(chǎn)量較小,可人工自然解凍,產(chǎn)量大采用解凍機。

  2、凍肉刨肉機:該機利用切刀高速旋轉(zhuǎn),將凍肉切成不同厚度的肉片,肉在不解凍的前提下切成肉片(肉的溫度在-7℃~-4℃,低于這個溫度是影響切刀的使用壽命),省去凍肉解凍過程,提高工作效率。

  3、凍肉絞肉機:本機可根據(jù)物料性質(zhì)和加工工藝的不同,配置相應(yīng)的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。

  4、斬拌機:斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點;關(guān)鍵部位采用機加工中心加工,確保加工的精確度,刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm,肉料斬拌、乳化效果好;刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉(zhuǎn)部位良好潤滑,使轉(zhuǎn)動平穩(wěn);整機采用良好的動、靜平衡,噪音低、振動小。

  5、打漿機:適用于食品廠大批量生產(chǎn),通過液壓升降進行翻桶,自動倒桿,料桶亦有翻轉(zhuǎn)功能,方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式,是桶內(nèi)漿料不容易溫度上升,效果更好。

  6、肉丸流水線由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱,水溫有高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制,達到成型槽的水溫越85℃,蒸煮槽水溫95℃左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動,流動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速凍,目的使肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

   7、速凍機:隧道式速凍機采用的速凍技術(shù),變頻調(diào)速。優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶,高彈性不銹鋼絲,表面平整,承載能力強;變頻器無級調(diào)節(jié)傳送速度。

 

主要技術(shù)參數(shù):

型號

功率kw

外形尺寸mm

電壓v

重量kg

產(chǎn)能

BR-960

4

1500*750*1270

380

280

600-800kg/h

JRJ-100

5.5

850*500*850

380

182

500-800kg/h

ZB-125

22.55

2400*1420*1300

380

1200

125/鍋

DJ-100

7

1260*850*1460

380

300

500kg/h

WLX-4

2.77

12000*900*1090

380

1000

500kg/h

 

售后服務(wù):

    1、設(shè)備安裝完畢后,對貴公司的操作人員進行免費指導(dǎo)培訓(xùn),使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進行一般的維修保養(yǎng)。

    2、對產(chǎn)品提供一年的免費保修。保修期滿后,我公司對產(chǎn)品提供終生維護,只收取成本費。

    3、當設(shè)備出現(xiàn)故障,我方接到貴公司通知后,貴公司發(fā)設(shè)備故障視頻,我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修,保障設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

  

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